الطريقة : نقوم بعمل خلطة الفراخ باضافة جميع المكونات السابقة اليها فى اناء من الدجاج والمستردة "الخردل" والخل والليمون والبصلة المفرومة والملح والبهارات وملعقة زيت ونتركها لمدة 2 : 3 ساعات بالثلاجة ثم نضع الخلطة فى طاسة بها 3 ملاعق زيت على نار هادئة مع التقليب واضافة صلصة الطماطم ونقلب حتى ينضج الدجاج ثم نضيف بصلة مقطعه شرائح ونقلب حتى تزبل البصلة ونضعها فى سرفيس ونزينها ببعض الخضروات وتقدم