المقادير • 250 جرام لحم مفروم ( لحم ضانى أو بقرى ) • 1 بصلة مبشورة • 1/4 معلقة صغيرة بهارات مشكلة • رشة قرفة • 1/2 معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود • 1/4 كوب بقدونس مفروم • 1/2 كوب رمان طازج • 1 معلقة كبيرة طحين • 2 معلقة كبيرة ماء • لفة سبرنج رولز
الطريقة · استخدمى اللحم المفروم الضانى أو البقرى .
· في وعاء كبير ضعي ( اللحم المفروم – البصل – البهارات المشكلة – القرفة – الملح – الفلفل الاسود – البقدونس – الرمان ) واعجنى المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
· خذى مقدار معلقة كبيرة من حشوة اللحم المفروم ووزعيها في خط واحد علي طرف احدى شرائح السبرنج رول ( لا تجعلى الحشوة سميكة لأن اللحم يأخذ وقت أكبر في الطهى من السبرنج رول ) كما هو موضح بالصورة .
· لفى السبرنج رول باحكام حول الحشوة واختمى الأطراف باستخدام عجينة مكونة من ( 1 معلقة كبيرة طحين مذابة في 2 معلقة كبيرة ماء ) .
· سخنى الزيت النباتى في مقلاة عميقة ثم اقلي لفائف السبرنج رول حتى تأخذ اللون الذهبى .
· تكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج كما أن الرمان يعطي نكهة حامضة مع القليل من الحلاوة , يمكنكى أيضا تجميدها في الفريزر قبل القلى واستخدامها عند الحاجة .
