الجميل هو حضورك
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير
25 - 3 - 2023 08:26 AM
همسة الشوق
روووعه قلبي تسلمي
15 - 3 - 2023 06:25 AM
تووفه الحربي
الجميل هو حضورك
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير
15 - 3 - 2023 05:52 AM
ملآئكيـة
الله يديك العافيه توفه
15 - 3 - 2023 02:49 AM
تووفه الحربي
اشكرك من كل قلبي
لحضورك المميز
وكلماتك الجميلة هنا
الف شكر لك
15 - 3 - 2023 02:07 AM
حنين الأشواق
بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتي لكي
وتقبلي ودي واحترامي
15 - 3 - 2023 01:17 AM
تووفه الحربي
المقادير :
4 أكواب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت
كوب و نصف ماء دافئ و ممكن اكثر
الطريقة:
نخلط المقادير الجافة ثم نضيف
الزيت و نعجن بالماء الدافئ و نطول
بالعجن و نتركها تخمر ساعه ثم تكور
و تفرد فرد رقيق باستخدام الدقيق
و تترك ترتاح مره أخرى لمدة ربع ساعه
و نبدأ بخبزها على صاج أو مقلاة
حار و النار تكون متوسطة الى عالية
نضعها على الصاج اذا نشفت من تحت
و اخذت لو خفيف تقلب ثم تترك الى ان
تتحمر من تحت و تبدأ بالانتفاخ تقلب
مرة أخرى و بكذا راح تنتفخ معكم اذا
انتفخت من جهة و جهة لا ممكن نضغط
على الجهة المنفوخة برفق الى ان يكتمل
الانتفاخ لكامل الخبزه و تتخمر من جميع
الجهات و تحفظ في سلة و تغطى بمنشفة
نظيفة
ملاحظات :
*لازم تكون العجينة طريه و لينه قليلا
*ترتاح قليلا بعد العجن و بعد الفرد
*الصاج لا يحتاج للدهن نهائيًا
*الصاج لازم يكون حار و النار متوسطة الى مرتفعة
*عادي دقيق ابيض او بر لحاله او حتى
مخلوط ابيض مع بر مع مراعاة مقدار الماء أثناء العجن
