|
خبز منفوخ على الصاج المقادير : 4 أكواب دقيق أبيض ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زيت كوب و نصف ماء دافئ و ممكن اكثر الطريقة: نخلط المقادير الجافة ثم نضيف الزيت و نعجن بالماء الدافئ و نطول بالعجن و نتركها تخمر ساعه ثم تكور و تفرد فرد رقيق باستخدام الدقيق و تترك ترتاح مره أخرى لمدة ربع ساعه و نبدأ بخبزها على صاج أو مقلاة حار و النار تكون متوسطة الى عالية نضعها على الصاج اذا نشفت من تحت و اخذت لو خفيف تقلب ثم تترك الى ان تتحمر من تحت و تبدأ بالانتفاخ تقلب مرة أخرى و بكذا راح تنتفخ معكم اذا انتفخت من جهة و جهة لا ممكن نضغط على الجهة المنفوخة برفق الى ان يكتمل الانتفاخ لكامل الخبزه و تتخمر من جميع الجهات و تحفظ في سلة و تغطى بمنشفة نظيفة ملاحظات : *لازم تكون العجينة طريه و لينه قليلا *ترتاح قليلا بعد العجن و بعد الفرد *الصاج لا يحتاج للدهن نهائيًا *الصاج لازم يكون حار و النار متوسطة الى مرتفعة *عادي دقيق ابيض او بر لحاله او حتى مخلوط ابيض مع بر مع مراعاة مقدار الماء أثناء العجن و صحه و هنا 🌹 |
رد: خبز منفوخ على الصاج
|
رد: خبز منفوخ على الصاج اشكرك من كل قلبي لحضورك المميز وكلماتك الجميلة هنا الف شكر لك |
رد: خبز منفوخ على الصاج الله يديك العافيه توفه |
رد: خبز منفوخ على الصاج الجميل هو حضورك لي الشرف اشكرك جزيل الشكر كل الموووووده والتقدير |
رد: خبز منفوخ على الصاج روووعه قلبي تسلمي |
رد: خبز منفوخ على الصاج الجميل هو حضورك لي الشرف اشكرك جزيل الشكر كل الموووووده والتقدير |
| الساعة الآن 03:30 AM |
جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010