زربيان دجاج عدني

#1 14 - 8 - 2023, 06:17 AM

المقادير
- أرز بسمتي : 2 كوب (مسلوق نصف سلقة مع ماء وملح وبهارات صحيحة)
- الدجاج : دجاجة (مغسول ومقطع 6 قطع ومنزوع الجلد)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- بهارات الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات : مقدار (بهارات صحيحة تطحن معاً: قرفة، وفلفل أسود، وكمون حب، وقرنفل، وحبهان)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
- زبادي : علبة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الثوم : 4 فصوص
- الماء : كوب
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- لومي : 2 حبة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
- ماء الورد : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
في قدر على النار سخني القليل من الزيت، وضعي خليط البهارات المطحونة، وقطع الدجاج والبطاطس، وقلبي المكونات حتى تتحمر.
أضيفي صلصة الطماطم والكاري وقلبي لمدة دقيقتين.
ضعي اللبن الزبادي، وشرائح البصل المقلية، ومكعبات مرق الدجاج، والثوم، والماء، في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً، ثم أضيفي المزيج فوق خليط الدجاج في القدر.
أضيفي الفلفل الأخضر واللومي وحركي المكونات، ثم خففي النار واتركي القدر حتى يتسبك الخليط.
أضيفي الأرز المسلوق، واضبطي عيار الماء والملح.
غطّي القدر بعد أن يغلي الخليط، واتركيه حتى نار خفيفة جداً حتى ينضج تماماً.
في وعاء جانبي صغير، اخلطي الزعفران مع الماء الساخن وماء الورد.
اسكبي خليط الزعفران مع القليل من البصل المقلي وكزبرة خضراء مفرومة على الوجه.
في منتصف القدر ضعي طبق إستانلس صغير الحجم به جمرة فحم ساخنة جداً مع ملعقة صغيرة من الزيت، ثم غطي القدر واتركيه لحوالي 15 دقيقة إضافية، ثم قدمي زربيان الدجاج ساخناً.

الموضوع الأصلي : زربيان دجاج عدني || الكاتب : همسه الشوق || المصدر : شبكة همس الشوق

14 - 8 - 2023, 08:43 AM

يعطيكِ العافية ع الادراج

ماننحرم :1S:

14 - 8 - 2023, 03:41 PM

الله يعطيك العافيه على مجهودك الرائع

15 - 8 - 2023, 01:36 AM

مروركم اضفى جمالاً لمتصفحي
وتواجدكم اضاف بهجة للسطور
باقات الياسمين تعانق مبسمكم

المواضيع المتشابهه لموضوع: زربيان دجاج عدني لموضوع: زربيان دجاج عدني
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
يا بعيد عن عيني ويانظر عيني	حنين الأشواق	همس الشعر والقوافي	6	1 - 10 - 2021 03:23 AM
دجاج	جروح الم	همس مطبخ حواء	5	14 - 1 - 2015 08:54 PM
يادمع عيني خف جرحت عيني	ورد الجورى	همس عذب الكلام والخواطر المنقوله	6	23 - 5 - 2013 10:37 PM
احلا طريقة لعمل زربيان اللحم	نظرهـ خجولهـ	همس مطبخ حواء	4	19 - 2 - 2013 12:44 PM
ديانا حداد ول إمر ة في على قمة بالعالم , صور ديانا حداد 2013	شموخ جنوني غير	همس للاخبار الفنية العربية والعالمية وصور المشاهير	9	16 - 2 - 2013 12:35 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟