\n
\n
\n
\n
\nالمقادير :
\n
\n
\n
\n
\nكيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
\n
\n
\n
\n
\nصلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض
\n
\n
\n
\n
\nرز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن
\n
\n
\n
\n
\nالطريقة :
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nنضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
\n
\n
\n
\n
\nوورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة
\n
\n
\n
\n
\nثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nنحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء
\n
\n
\n
\n
\nويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً \n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nنشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق
\n
\n
\n
\n
\nثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nبعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nنسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه \n
ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة
\n
\n
\n
\n
\nنرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nعند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\r\n
\r\n
\r\n
عضويتي
العرض الشجري
