كبة باللبن مع الارز الابيض

#1 15 - 5 - 2013, 02:58 AM

المقادير:
- 200 غرام لحمة بقر هبرة
- 150 غرا م برغل أبيض ناعم
- 15 غرام ملح
- 5 غرام سبع بهارات
- 5 غرام كمون ناعم
- 5 غرام نعنع أخضر
- 5 غرام مردكوش
- 5 غرام حبق أخضر
- 1 ليتر لبن
- 20 غرام نشاء
- 1 زلال بيض
- 30 غرام كريما طازجة
- 10 غرام ملح
- 3 غرام بهار أبيض
- 200 غرام لحمة موزات
- 150 غرام كويزات بصل
- مواد عطرية
- 10 غرام كرّات
- 10 غرام كرافس
- 10 غرام جزر
- 15 غرام بصل أحمر
- 3 غرام هال حبّ
- 3 غرام قرفة عيدان
- 25 غرام زبدة
- 15 غرام ثوم ناعم
- كزبرة خضراء نصف باقة
- 25 غرام صنوبر مقلي
طريقة التحضير الكبّة:
1- ينقع البرغل من بعد غسله مدة نصف ساعة في الماء البارد و يعصر و يوضع في مكينة الكبة مع البصل و النعنع و الحبق و المردكوش و البهارات و اللحمة المفرومة و الملح و يخلط جيداً الى أن تصبح العجينة ناعمة و متماسكة.
2- تنقر حبات الكبة و تسلق مع الماء المغلي و الملح وتوضع في مصفاة أو تحّمر بالزيت النباتي حتى تصبح شقراء.
طريقة تحضير اللبن:

1- يوضع اللبن في طنجرة "ستانلس ستيل" مع زلال البيض و الملح و البهار الابيض و يحرّك بشريط . ويوضع على نار هادئة و يستمر التحريك حتى تظهر على الوجه بشكل فقيعات ، يذّوب النشاء بالماء البارد و يضاف فوق اللبن، ويستمر التحريك حتى يصبح المزيج متامسكاً و يضاف اليه الكريما.
2- تسلق اللحمة الموزات بالماء و تنزع زفرتها و يضاف اليها المواد العطرية حتى تنضج و تسلق حبات كويزات البصل .
3- يقلى الثوم و الكزبرة بعد غسلها جيداً و فرمها .
طريقة التقديم:
يوضع اللبن في جاط زجاج و يضاف اليه أقراص الكبة واللحمة الموزات و كويزات البصل و على وجهه الثوم و الكزبرة و الصنوبر المقلي و يقدّم معها الارز الأبيض على حدة .

الموضوع الأصلي : كبة باللبن مع الارز الابيض || الكاتب : بلسم الروح || المصدر : شبكة همس الشوق

انشر Facebook Twitter WhatsApp Telegram Copy Link

15 - 5 - 2013, 03:20 AM

يعطيك ربي العافيه يالغلااااا
ويسلم يميناك على الطرح المتميز والإبداأإأإع
و بكل شؤؤؤق ننتظر إبدأعاتك
وودي لروحكـ

15 - 5 - 2013, 03:25 AM

منورررررررره الموضوع

15 - 5 - 2013, 06:29 AM

سلمتي يابعدي ويعطيك ربي العاافيه
ودي واحترامي

15 - 5 - 2013, 07:06 PM

الله يسلمك
منوررررررررره

24 - 5 - 2013, 09:01 PM

اشْكُرُك عَلَى جِمَال اخْتِيَارِك
مَانُنَحْرِم مِن جَدِيِدَك ابَدَاً
وِدّي وَاحْتِرَامِي لَك

25 - 5 - 2013, 11:03 AM

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك

6 - 6 - 2013, 03:02 PM

13 - 6 - 2013, 11:31 PM

يسلمو على الطرح المميز
الله يعطيك العافيه يارب
ودي

13 - 6 - 2013, 11:33 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسااانة عنيدة

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك

الابداع هو مرورك في موضوعي منوره

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع	تقييم هذا الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري	تقييم هذا الموضوع:

المواضيع المتشابهه لموضوع: كبة باللبن مع الارز الابيض لموضوع: كبة باللبن مع الارز الابيض
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الارز الابيض	همسه الشوق	همس لعالم النبات والثروه والزراعه والحيوانيه	4	5 - 9 - 2023 02:05 AM
ارز باللبن	نسائم خير	همس مطبخ حواء	6	26 - 10 - 2015 06:21 PM
كوسا محشي باللبن	نظرة عين	همس مطبخ حواء	4	17 - 6 - 2015 11:16 PM
فتة الخيار باللبن	ملكة الثلج	همس مطبخ حواء	8	29 - 7 - 2014 04:38 PM
كوسا باللبن	رونق صلاله	همس مطبخ حواء	4	14 - 9 - 2011 02:43 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع