البازين ياحبايبى متكون من دقيق الشعير للامانة هو مفيد كتير صحيا طيب العصيدة الوسطية عبارة عن دقيق شعير مغلى فى ماء وملح واحنا نعصده بطريقة خاصة مو كل واحد يعرفها كككككك سر المهنة يعنى
المهم يا احبائى الطبيخة اللى حواليه بتكون مختلفة احيانا بالفول والقرع واحيانا بلحم الخروف وكمان يمكن تعملها بالسمك الناس كلها هنا تحبه ماعداى فأنا امقته بسبب العصيدة الوسطية رغم انهم يقومون بتكويرها داخل الصحن بطريقة فنية ككككككككككككككككك ابدااااااااع
اهم شى فى الموضوع قرينات الفلفل كفاتح للشهية وبجنبهم مالقى مويا عشان اطفاء الحريق اللى بيصير فى الافواه