المكدوس الشامي - شبكة همس الشوق
التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل
اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني

تاريخ الميلاد:    
هل انت موافق على قوانين المنتدى؟

 

 

         :: علاجات غريبة كان يعالجون فيها قديمًا /العلاج باراقة الدماء ( الكاتب : ناطق العبيدي )       :: قبائل منسية اختار البقاء بعيدا عن الحضارة قبيلة كارابايو، كولومبيا ( الكاتب : ناطق العبيدي )       :: حدود دول وأقاليم غريبة تقع فعليًا داخل دول أخرى النحوة ( الكاتب : ناطق العبيدي )       :: توائم عن أشهر المعالم السياحية التاريخية في العالم كاتدرائية نوتردام في باريس كاتدر ( الكاتب : ناطق العبيدي )       :: الانتخابات البرلمانية في سوريا .. بداية للديمقراطية ودمج الأقليات؟ ( الكاتب : سجات التهاويل )       :: دعوى على شركات طيران منخفضة التكلفة بسبب رسوم أمتعة يدوية ( الكاتب : سجات التهاويل )       :: من يقف وراء التخريب في شبكة السكك الحديدية الألمانية؟ ( الكاتب : سجات التهاويل )       :: كيف تدعم "خلية أزمة الطائفة الدرزية" في إسرائيل دروز سوريا؟ ( الكاتب : سجات التهاويل )       :: ألمانيا .. النشيد الوطني النازي في افتتاح بطولة رياضية! ( الكاتب : سجات التهاويل )       :: إلى أين وصلت خارطة الطريق الأممية الخاصة بليبيا؟ ( الكاتب : سجات التهاويل )      

 

 
   
{ اعلانات شبكة همس الشوق ) ~
 
 
 
   
فَعاليِات شبَكة همَس الشُوقِ
 
 
Elegant Rose - Double Heart
 غير مسجل  : بصفتك أحد ركائز المنتدى وأعضائه الفاعلين ، يسر الإدارة أن تتقدم لك بالشكر الجزيل على جهودك الرائعه .. وتأمل منك فضلاً لا أمراً المشاركة في أغلب الأقسام وتشجيع كافة الأعضاء بالردود عليهم والتفاعل معهم بقدر المستطاع . ( بكم نرتقي . غير مسجل  . وبكم نتطور ) همس الشوق

اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا !


همس مطبخ حواء كل ما يخص المطبخ كل مالذ وطاب

-==(( الأفضل خلال اليوم ))==-
أفضل مشارك : أفضل كاتب :
بيانات سجات التهاويل
اللقب
المشاركات 40966
النقاط 1541
بيانات همس الشوق
اللقب
المشاركات 7862
النقاط 16814

إنشاء موضوع جديد   

بحث حول الموضوع انشر علي FaceBook انشر علي twitter
العوده للصفحه الرئيسيه للمنتدى انشاء موضوع جديد ردود اليوم عندك شطة منتهية صلاحيتها لاترميها طريقة عمل برياني دجاج هندي على اصوله
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 29 - 11 - 2014, 05:23 AM
همسه الشوق غير متواجد حالياً
 عضويتي » 6
 جيت فيذا » 12 - 11 - 2010
 آخر حضور » 7 - 10 - 2023 (05:53 AM)
 فترةالاقامة » 5378يوم
 المستوى » $124 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
  النشاط اليومي » 17.95
مواضيعي » 19227
الردود » 77316
عددمشاركاتي » 96,543
نقاطي التقييم » 19544
 ابحث عن » مواضيعي ردودي
تلقيت إعجاب » 1102
الاعجابات المرسلة » 1250
 الاقامه »
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتى الحبيبهSaudi Arabia
جنسي  »  Female
العمر  » سنة
الحالة الاجتماعية  » مرتبطه
 التقييم » همسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond reputeهمسه الشوق has a reputation beyond repute
مشروبى المفضل  » مشروبى المفضل star-box
الشوكولاته المفضله  » الشوكولاته المفضله twix
قناتك المفضلة  » قناتك المفضلةmbc
ناديك المفضل  » ناديك المفضلahli
سبارتي المفضله  » سبارتي المفضلهLexus
 
المكدوس الشامي

Facebook Twitter
ملاحظة هامة لقراء الموضوع ♥ غير مسجل ♥
قبل قراءتك للموضوع نود إبلاغك بأنه قد يحتوي الموضوع على عبارات او صور لا تناسب البعض
فإن كنت من الأعضاء التي لا تعجبهم هذه المواضيع .. وتستاء من قرائتها .. فنقدم لك
باسم إدارة الشبكة وكاتب الموضوع .. الأسف الشديد .. ونتمنى منك عدم قراءة الموضوع
وفي حال قرائتك للموضوع .. نتمنى منك ان رغبت بكتابة رد
أن تبتعد بردودك عن السخرية والشتائم .. فهذا قد يعرضك للطرد أو لحذف مشاركتك
إدارة شبكة ( همس الشوق )

 



المكدوس الشامي




المكدوس أكلة شامية تشتهر بها سوريا. يؤكل على الفطور والعشاء. للمكدوس باذنجان خاص يعرف بالباذنجان البلدي أو الحمصي وله موسم خاص طوال فترة الصيف. يحفظ المكدوس مغمورا بزيت الزيتون لمدة طويلة.



المقـــاديــر:
5 كيلوباذنجان بلدي (أسود صغير الحجم) أوحمصي
1/2 كيلوجوز بلدي مفروم خشن.( عين جمل)
1 رأس ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كيلو معجون فلفل أحمرحلوأوحار(دبس الفليفلة).



1.إغسلي الباذنجان جيدا. بواسطة سكين حادة إقطعي جزء من الجزء العلوي.



2. في قدر واسع رصي حبات الباذنجان في القدر بشكل مرتب بحيث تكون متلاصقة بجانب بعضها البعض .



3.ضعي طبق ثقيل فوق سطح الباذنجان إغمري الباذنجان بالماء. ضعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي إسلقي الباذنجان على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.







4.في طبق واسع ضعي الجوز. معجون الفلفل. الثوم . الملح. بأطراف أصابعك


إخلطي المكونات جيدا.




5.صفي الباذنجان من الماء أو ضعيه في مصفاة واسعة إتركيه ليبرد تماما. بأطراف أصابعك إنزعي القشرة العلوية للباذنجان




6. في طبق عميق ضعي الملح الخشن دعيه قريبا منك .شقي حبات الباذنجان بإصبعك شق صغيردون أن يصل للطرف الآخر بمقدار 2-3 سنتيمترثم جوفيه قليلا .ضعي بداخل التجويف مقدار ملعقة صغيرة من الملح . إغمسي رأس الباذنجان بالملح





7.في مصفاة واسعة رصي طبقة من الباذنجان متلاصقة ببعضها البعض بحيث يكون رأس الباذنجان إلى داخل المصفاة . ثم رصي طبقة أخرى من الباذنجان بعكس الأولى بحيث يكون رأس الباذنجان إلى الخارج.

ضعي قطعة من الشاش أو القماش القطني فوق الباذنجان ملاصقة للباذنجان .ضعي فوقها طبق ثقيل .ضعي المصفاة في صينية ذات حواف لخروج الماء تماما.







8.دعي الباذنجان لمدة 24 ساعة أو أكثر لا تتركي الباذنجان في المصفاة أكثر من يومين لضمان عدم فساده.



9.أحضري مرطبان مناسب للتخزين دعيه جانبا.




10.خذي حبة من الباذنجان إفتحي التجويف بإستعمال ملعقة صغيرة إملئي حبات الباذنجان بحشو الجوز.رصي طبقتين من الباذنجان في مرطبان ثم إنثري مقدار ملعقة صغيرة من الملح. كرري الخطوة إلى أن تنتهي الكمية ويمتلئ المرطبان.





11.إقلبي المرطبان على طبق دعي المرطبان مقلوب لمدة 24 ساعة إلى أن يصفى الباذنجان من الماء تماما.




12.إغمري المكدوس بزيت الزيتون .إتركي المرطبان مكشوف لمدة يوم كامل لكي لايفورالزيت مع الإنتباه للزيت كلما نقص الزيت أضيفي قليلا منه على المكدوس

بحيث يكون مغطى بالزيت بشكل جيد حتى لا يتعفن.
غطي المرطبان بغطاء محكم ثم دعيه من اسبوع إلى

10 أيام ويكون جاهز للأكل .
13.قدمي إلى جانب المكدوس خبز عربي وكوب الشاي.


الموضوع الأصلي : المكدوس الشامي || الكاتب : همسه الشوق || المصدر : شبكة همس الشوق


 





رد مع اقتباس

رسالة لكل زوار منتديات شبكة همس الشوق

عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من اجل  منتديات شبكة همس الشوق  يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا .

إنشاء موضوع جديد   

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المكدوس, الشامي

جديد منتدى همس مطبخ حواء

المكدوس الشامي


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع


تعليمات المشاركة
تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
تستطيع إرفاق ملفات
تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه لموضوع: المكدوس الشامي لموضوع: المكدوس الشامي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة سهلة لعمل المكدوس بالمنزل نظرة عين همس مقاطع اليوتبوب حواء 10 22 - 2 - 2017 12:22 AM
فتة المكدوس وشوربة الذرة بالريحان وساندوتش اليس كريم سفرة ا همسة الشوق همس مطبخ حواء 10 13 - 2 - 2017 08:17 PM
المكدوس السوري والشامي بالصور جروح الم همس مطبخ حواء 2 7 - 8 - 2015 03:42 PM
قصة العبد الصالح احمد البيشي همس السيرة النبوية 19 9 - 12 - 2014 05:09 AM
سلطة المكدوس إنسااانة عنيدة همس مطبخ حواء 7 29 - 7 - 2014 04:44 PM

Google Pagerank mérés, keresőoptimalizálás

 

{ إلا صلاتي   )
   
||

الساعة الآن 05:16 PM



جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

SEO by vBSEO