هريسة الفلفل ال حمر الحار

#1 25 - 12 - 2014, 06:38 AM

هريسة الفلفل الأحمر الحار

=========================

بينما أنا أفتش في النت والإستغرام للبحث عما هو جديد من أنواع الطبخ حصلت على عمل فلفل مهروس يباع وبمقدار بسيط وسعر خيالي وتذكرت من ايام الوالده والقريبات منها كيف يتفنن في صنع الفلفل الأخضر الحار ويمكن الأخضر لعدم وجود أنواع وألوان شتى تفتح النفس والشهيه لأكله مع أني وعائلتي ليس من عشاق أكل الفلفل الحار ولكن تحمست لعمله وأخذت طريقة الهريسه المغربيه من زوجة أخي ولكن بها بعض التغييرات فأحببت عمل الفلفل الأحمر الحار وتنزيلها للإستفاده لذلك فضلت البحث عن فائدة الفلفل الحار والبارد وهي كما يلي

الفلفل الحار مفيد للصحة رغم حرارته

==================.

تقوية المعدة ومساعدة الهضم

يتحلى الفلفل الحار بدور تحفيز للفم والمعدة والأمعاء ويزيد تحرك المعدة والأمعاء ويدفع افزار هرمونات الهضم ويحسن نكهة الأطعمة.

تحسين وظائف القلب

يلعب الفلفل الحار دورا كبيرا في تحسين وظائف القلب ودفع الدورة الدموية بالإضافة إلى تخفيض الدهون في الدم وتقليل الجلطة الدموية كما يلعب دورا وقائيا من أمراض الأوعية الدموية.

الوقاية من حصوة المرارة

أكل الفلفل الأخضر مفيد للوقاية من حصوة المرارة لأن الفلفل الأخضر يحتوي على فيتامينات وافرة وخاصة فيتامين سي ويحول الكولسترول إلى حمض الصفراء مما يشكل الوقاية من حصوة المرارة. ويجب على المصابين بهذا المرض أن يأكلوا دائما الفلفل الأخضر الغني بفيتامين سي لأنه يلعب دورا في تخفيف المرض

أكل الفلفل الأخضر الحار مفيد للوقاية من حصوة المرارة لأن الفلفل الأخضر يحتوي على فيتامينات وافرة

وخاصة فيتامين سي ويحول الكولسترول إلى حمض الصفراء مما يشكل الوقاية من حصوة المرارة.

ويجب على المصابين بهذا المرض أن يأكلوا دائما الفلفل الأخضر الغني بفيتامين سي لأنه يلعب دورا نسبيا في تخفيف المرض

وكشف العلماء أن الفلفل الحار يساعد على تخفيض سكر الدم وتخفيف آلام الجلد الناجمة عن مختلف الأمراض.

وأن الفلفل الحار يمكن أن يذيب الدهون داخل الجسم بشكل فعلي ويدفع الأيض وذلك مفيد لتخفيف الوزن .

وتساعد الفيلفة على تنشيط حركة الدم أكثر من أي نبات آخر.. ولذلك فقد وصفت بأنها أحد أفضل النباتات الملائمة للأزمات، وكونها ترفع من كفاءة عمل جهاز الدورة الدموية فإن الفليفلة الحمراء تعزز طاقة الجسم وتخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان،

تحريك الدم وانتظامه وتساعد الفيلفة على تنشيط حركة الدم أكثر من أي نبات آخر.. ولذلك فقد وصفت

بأنها أحد أفضل النباتات

الملائمة للأزمات، وكونها ترفع من كفاءة عمل جهاز الدورة الدموية فإن الفليفلة الحمراء تعزز طاقة

الجسم وتخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان، .

.

الفلفل الحلو بغض النظر عن لونه ، مفيد جدا لجسم الإنسان، فإحرص دوما على تناول الفلفل الحلو، فهو غني بالفيتامينات، كفيتامين جيم الذي يلعب دورا هاما في المساعدة على امتصاص عنصر الحديد في الوجبات الغذائية.

أيضا الفلفل الحلو يحتوي على مضادات الأكسدة كبيتا كيروتين كما انه غني بمادتي اللوتين والزيازانثين الهامتين في المحافظة على صحة العينين والمحافظة على نعمة الإبصار.

والفلفل الحلو يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تكافح الإمساك وتخفض الكولسترول الضار في الجسم، كما أن المغنيسيوم الموجود في الفلفل الحلو هام جدا لبناء البروتين ولتنظيم درجة حرارة الجسم، أما البوتاسيوم الموجود في الفلفل الحلو فيعمل على ضبط ضغط الدم في الجسم.

ولا يعتبر الفلفل الحلو مصدر للحديد أو الكالسيوم كما لا يحتوي على الدهون والصوديوم، وهو قليل السعرات الحرارية.

ويمكن تناول الفلفل الحلو طازجا، أو أن يتم طهي الفلفل مع البندورة والكزبرة وزيت الزيتون والبصل، وفي هذه الحالة يزداد تركيز مضادات الأكسدة الهامة جدا لحماية أجسامنا من التغيرات البنائية الخطيرة.

الفرق بين الفلفل الأحمر والأخضر

=================

يوجد في الأسواق أنواع متعددة من الفلفل بعضها اصفر أو احمر أو اخضر أو حتى ملون يمزج بين الألوان السابقة، وتدل التحاليل المخبرية على أن الفلفل الأصفر والأحمر يحتويان على نسبة مضاعفة من فيتامين جيم ومضادات الأكسدة عن الفلفل الأخضر، كما يحتوي الفلفل الأصفر على 400 مايكروغرام من فيتامين كاف بينما الفلفل الأخضر يحتوي على 8 مايكروغرام.

ولعمل هريسة الفلفل الأحمر الحار نحتاج لهذه

================================================== ===============

المقادير

===

كيلو فلفل أحمر حار أي نوع كرز أو طويل

1 علبة معجون طماطم السعوديه لإضافة لون بدل الألوان

كوب زيت زيتون +كوب خل أبيض

8 فصوص ثوم كبيره

ملح بحري طبيعي+رشة فلفل أسود +ملعقة أكل كزبره ناشفه ناعمه +ملعقة أكل زنجبيل ناعم+ملعقة ملح ليمون بدل الخل +ملعقه صغيره جداملح صيني

الطريقه

======

يغسل الفلفل ثم يقطع من النصف طوليا لإخرج البذور لتخفيف حرارة الفلفل أو ترك البذور حسب الرغبه ثم توضع في المفرمه ويفرم الفلفل ناعما

يوضع زيت الزيتون في طاوه تيفال عميقه ويوضعالثوم المفروم ناعما وعليه الزنجبيل والبهارات والملح وملعقه معجون الطماطم ويترك على نار هادئه حتى يتشرب ماء الفلفل ثم يضاف فنجان الخل أو ملح الليمون

ينزل الفلفل من على النار ويترك ليبرد جيدا ثم يعبأ في برطمانت زجاجيه ويصب على وجه الفلفل قليل من زيت الزيتون ويقفل جيدا ويوضع في الثلاجه لوقت أكله

ويفضل تعبئته في برطمانات صغيره جدا لعدم تعرضه للهواء ووضع الملعقه عند الأخذ منه حتى لو فسد لاتفسد الكميه كلها

م/ن

الموضوع الأصلي : هريسة الفلفل ال حمر الحار || الكاتب : جروح الم || المصدر : شبكة همس الشوق

• نصيحة لكل عضو /ة
• الترحيب با الاعضاء الجدد وفائدته

آخر تعديل جروح الم يوم 25 - 12 - 2014 في 06:41 AM.

25 - 12 - 2014, 11:47 AM

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

25 - 12 - 2014, 11:54 AM

انا من عشاق السبايسي
تسلمين ي الغلا
تحيتي

25 - 12 - 2014, 12:09 PM

دلع
كل الشكر لك ولهذا المرور الجميل.
الله يعطيك العافيه يارب .

خالص مودتي لك.

25 - 12 - 2014, 12:11 PM

خفايا
كل الشكر لك ولهذا المرور الجميل.
الله يعطيك العافيه يارب .
خالص مودتي لك.

25 - 12 - 2014, 12:13 PM

يعطيج العافية خيتو على هيك وصفه وتقبلي مروري دائما عاشقة برشلونة مرت من هنا قبل قليل

25 - 12 - 2014, 04:49 PM

كل الشكر لك ولهذا المرور الجميل.
الله يعطيك العافيه يارب .
خالص مودتي لك.

1 - 1 - 2015, 05:30 PM

يعططيك العآفيه حبيبتي ♡

1 - 1 - 2015, 06:10 PM

اسعدني مرورك الجميل والرائع ومشاركتك
شكرا من القلب لمرورك الرائع كروعة روحك
لك أرق التحايا واعذب شذى العطور
ودمت بسعادة لا تنتهي

1 - 1 - 2015, 06:45 PM

هريسة فلفل اول مرة اسمع بيها!!

تسلم يدك غلاي.ابداع وجمال في الطرح .
وفي انتظار جديدك بشووق .
سننتظر الكثير من المشاركات الرائعه .
لك مني إجمل تحيه واحترام

المواضيع المتشابهه لموضوع: هريسة الفلفل ال حمر الحار لموضوع: هريسة الفلفل ال حمر الحار
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقتين لعمل هريسة الفلفل الاحمر الشطة وحفظها طول السنة مع فطاير محمرة سريعة وشهية	سلوان	همس مطبخ حواء	3	27 - 11 - 2021 07:22 AM
صلصة الفلفل الحار التايلاندي	حنين الأشواق	همس مطبخ حواء	4	5 - 7 - 2021 05:43 AM
الفلفل الحار كنز مجهول فيه واء لكل داء	همسه الشوق	همس للطب والصحه	6	23 - 9 - 2016 03:25 AM
الفلفل الاحمر الحار	سجات التهاويل	همس للطب والصحه	4	20 - 4 - 2015 07:35 PM
مخلل الفلفل الحار	جروح الم	همس مطبخ حواء	15	30 - 6 - 2013 02:31 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟