اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا ! 
  
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nلعشاق البشاميل بالصور المتحركة \n \n \n \n \n  \n \n \n \n مقادير الحشوه:نصف كيلو لحم مفروم \nبصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم \n2حبة طماطم متوسطة \nحبة فلفل أخضر رومي متوسطة \nحبة فلفل أخضر \n3 ملاعق طعام صلصة \nبهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون)مقادير المعكرونه.. \n  \nكيس مكرونة سباغيتي \nملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود \nمقادير الباشميل:ثلاثة كاسات كبيرة حليب \nثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت \nكاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق \nواحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود \nبيضة لدهن الوجه \nالطريقة:أولا لعمل المفرومة : \nنضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم.. \nونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية... \nثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج... \nثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي .. \n \n  \n \n \n \n \nثانيا لتحضير المكرونة:نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف... \nوعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق.. \nنصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي .. \n \n \n \n \n  \n \n \nثالثا لتحضير الباشميل... \nنسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى.. \nنضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين.. \nثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج.. \nأولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب \nوهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة.. \nثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين \nونرفعه من على النار كالتالي .. \n \n \n \n \n \n \nرابعا لتحضير الصينية:ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة[ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود.. \nثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه... \nتترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ \n \n \n \n \r\n الموضوع الأصلي :\r\nلعشاق البشاميل بالصور المتحركة || الكاتب :\r\nجروح الم || المصدر :\r\nشبكة همس الشوق \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي
العرض الشجري
