طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة

#1 22 - 2 - 2015, 10:30 AM

طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة

طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة
'النيلي روز Indigo Rose’ " هي مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم، لونها أسود من الخارج وأحمر أرجواني من الداخل. لونها قد لا يبدو جذاباً ولكن طعمها لذيذ جداً والأهم من ذلك، فهذه الطماطم السوداء غنية بمضادات الأكسدة، وتعد أحدث منتوج في الأسواق الأميركية والبريطانية ومن المتوقع أن تصل إلى الأسواق العربية في المستقبل القريب.

زرع هذه الفاكهة علماء أميركيون وهي تحتوي على مضادات أكسدة خاصة تسمى الأنثوسيانين المسؤولة عن مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسمنة، وهي المادة التي تمنح هذه الطماطم اللون الأرجواني. وتنتج سلالة الطماطم السوداء عندما يتم زرع مزيج من الطماطم الأرجوانية والطماطم الحمراء.
البروفيسور جيم مايرز من جامعة ولاية أوريغون هو أول من زرع الطماطم السوداء، خلال دراسة قدمها حول الفوائد الصحية للطماطم. عندما اكتشف بأن الطماطم البنفسجية غنية بمادة الأنثوسيانين، الموجودة أيضا في فاكهة العنب البري والتي تمنحه اللون البنفسجي، قرر وزملاءه مزجها ببعض الطماطم الحمراء. فحصل في نهاية المطاف على سلالة من الطماطم السوداء.

'النيلي روز" هي أول طماطم في العالم تحتوي على مادة الانثوسيانين، ووفقاً للبروفيسور مايرز فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم السوداء ستسهم في تحسين صحة الإنسان. وأضاف أن ( الأنثوسيانين ) لديها الكثير من الفوائد الصحية.
شركة بذور ساتون، ومقرها خارج مقاطعة ديفون، حصلت على حقوق لبدء بيع هذا المنتوج الجديد في الأسواق البريطانية، ويقول مساعد مدير الإنتاج ألفى جاكسون، أن هذه الفاكهة الغريبة في لونها لقيت إقبالا كبيراً من الأهالي لا سيما عندما علموا بفوائدها الكبيرة.

أثناء عملية النمو، تكون هذه الطماطم خضراء ويتحول لونها إلى الأسود عند تعرضها لأشعة الشمس، وعندها فقط تصبح هذه الفاكهة غنية بالسكريات والأحماض لذا ينصح بقطفها عندما تكتسب اللون الأسود وليس قبل. ويقول البروفيسور ماير أنه في ولاية أوريغون تصبح هذه الطماطم ناضجة بعد 91 يوماً من زراعتها. ويؤكد بأن هذه الطماطم ليست معدلة وراثياً.

الموضوع الأصلي : طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة || الكاتب : سجات التهاويل || المصدر : شبكة همس الشوق

22 - 2 - 2015, 04:12 PM

.دلوعه.
دائما متميزه في الانتقاء
سلمت يالغالي على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

22 - 2 - 2015, 07:26 PM

معلومه جديده عن الطماطم
الله يعطيك العافيه ع
الطرح
مودتي

المواضيع المتشابهه لموضوع: طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة لموضوع: طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
عصير حمر كنز صحي يحارب الشيخوخة والسمنة ويقوي المناعة	النورسيه	همس للطب والصحه	2	12 - 7 - 2021 11:40 PM
جمعية السكري تحذر من مضاعفات السكري	سجات التهاويل	همس للطب والصحه	3	17 - 4 - 2015 04:42 PM
الوجبات السريعة تسبب قصر القامة والسمنة	نظرة عين	همس للطب والصحه	4	1 - 4 - 2015 10:46 PM
طماطم بنفسجية	نظرة عين	همس لعالم النبات والثروه والزراعه والحيوانيه	6	10 - 9 - 2014 08:26 PM
التدخين والسمنة وراء العجز الجنسي	الحب ياسمين	همس للطب والصحه	3	6 - 3 - 2012 04:51 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟