فوائد البطيخ ال حمر والبطيخ ال صفر

#1 23 - 2 - 2015, 09:19 PM

فوائد البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر .

البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر من الفواكه الشعبية الموسمية بامتياز، فهما منعشان يساعدان الجسم على تخطي الحر والعطش والتعرق في فصل الصيف القائظ.

وتتمتع هذه الفاكهة بميزات غذائية وشفائية مهمة للغاية نظراً الى التراكيب الجيدة التي توجد في كل منهما، لكن هناك فروقات بينهما سنحاول إظهارها.

- من ناحية الماء فكلاهما غنيان به، إلا أن نسبته في البطيخ الأحمر أعلى منها في البطيخ الأصفر، وهذا يعني أن الأول أكثر إرواء للظـــمأ بل إنــه يعتــبر الفاكهــة الأولى التي ترطب الجسم. وكما هو معروف فالماء ضروري لترطيب الجسم، وأساسي من أجل انجاز العمليات الاستقلابية، وله دور فاعل في طرح الفضلات المكدسة.

- من جهة المواد السكرية، فنسبتها في البطيخ الأحمر تقارب 10 في المئة، في حين أنها لا تتجاوز 6 الى 7 في المئة عند ابن عمه البطيخ الأصفر. والسكريات الموجودة في الإثنين هي من النوع السريع الامتصاص الذي تمتصه الأمعاء بسهولة ليصب في الدم.

- على صعيد المواد البروتينية، فإن كمية من البطيخ الأحمر تحتوي نسبة أقل من تلك التي نجدها في الكمية نفسها من البطيخ الأصفر. والشيء نفسه يقال بالنسبة الى السعرات الحرارية وهذا يعني أن البطيخ الأحمر أنسب للريجيم من البطيخ الأصفر.

- في ما يتعلق بالمواد الدسمة، فإن 85 غراماً من البطيخ الأحمر تعطي حوالى 0.1 غرام، في حين أن الكمية نفسها من البطيخ الأصفر تعطي ما يقارب 0.2 غرام من الدسم، وهذا يعني أن البطيخ الأحمر أفقر بالمواد الدهنية.

- النوعان غنيان بمضادات الأكسدة التي تلعب دوراً بارزاً في صد الشوارد الكيماوية الحرة المضرة، مع بعض الفوارق منها أن البطيخ الأحمر يحتوي على صباغ الليكوبين المضاد للأكسدة المسؤول عن اللون الأحمر، في حين أنه لا يوجد له أثر في البطيخ الأصفر. ووفقاً لدراسة حديثة فإن البطيخ الأصفر المقطع يفقد من 6 إلى 11 في المئة من صباغ الليكوبين بمرور 7 أيام حتى ولو تم وضعه في البراد، في المقابل إن الضياع يكون قليلاً في الأيام الأربعة الأولى من كسره، لهذا ينصح باستهلاكه خلال تلك المدة.

- من جهة الفيتامينات، يحتوي البطيخ الأحمر والأصفر على نسبة جيدة من الفيتامين سي المضاد لداء الحفر (الأسقربوط)، غير أن البطيخ الأصفر أغنى بالفيامين أ المهم للنظر والجلد والأغشية المخاطية، كما أنه أغنى بالفيتامين ب6 الذي يشارك في استقلاب البروتينات والدهنيات وفي صنع النواقل العصبية وكريات الدم الحمراء.

- من ناحية الحفظ، البطيخ الأحمر لا يحب البرودة، ومن الأفضل حفظه في درجة حرارة الغرفة ما بين 15 إلى 20 درجة مئوية، وإذا كان غير ناضج تماماً فيمكن تركه في هذا الجو من 7 إلى 10 أيام. أما البطيخ الأصفر فإذا كان غير ناضج فيترك في جو الغرفة من يومين إلى ثلاثة أيام قبل حفظه في الثلاجة. أما إذا كان ناضجاً فيمكن إيداعه الثلاجة حالاً، وحبذا لو تم تغليفه جيداً لعزله عن بقية الأطعمة كي لا تنتقل إليها رائحته العطرة...

منقول

الموضوع الأصلي : فوائد البطيخ ال حمر والبطيخ ال صفر || الكاتب : سجات التهاويل || المصدر : شبكة همس الشوق

23 - 2 - 2015, 10:55 PM

الله يعطيك العافيه
لاعدمناك ولا عدمنا ذائقتك الرائعه
دمتِ بسعاده

24 - 2 - 2015, 04:04 PM

وتقبل مني كل التقدير

24 - 2 - 2015, 06:16 PM

دُمٍ تـمٍ رٍم ـزٍآاً للآبٍـدآعٍ وٍأإلـعٍ ــطـٍآءٍ
وٍآص ـٍلـوٍآ تٍم ـٍيٍزٍكُـمٍ وٍلآتًحٍ ـرٍمـٍوٍنآآ مِنْ جٍ دٍيٍدكم

المواضيع المتشابهه لموضوع: فوائد البطيخ ال حمر والبطيخ ال صفر لموضوع: فوائد البطيخ ال حمر والبطيخ ال صفر
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فوائد قشور البطيخ	همسه الشوق	همس للطب والصحه	1	28 - 11 - 2021 02:12 AM
7 فوائد غريبة لقشور البطيخ تجعلك تلتهمها من الخارج	النورسيه	همس للطب والصحه	2	8 - 7 - 2021 03:24 PM
فوائد بذور البطيخ	جروح الم	همس للطب والصحه	3	21 - 8 - 2015 11:55 PM
سلطة الجمبري مع الطماطم والبطيخ	نظرة عين	همس مطبخ حواء	4	16 - 6 - 2015 07:56 PM
فوائد البطيخ	رقه الروح	همس للطب والصحه	5	16 - 7 - 2011 01:02 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟