كبة البطاطا في الفرن

#1 16 - 6 - 2015, 09:21 PM

كبة البطاطا في الفرن

المقادير :
4 ملاعق طعام الكعك المطحون
4 ملاعق طعام الزبدة غير المملحة , المذوّبة
– أما لعمل عجينة البطاطا:
6 حبات متوسطة الحجم البطاطا or 1500 غ, غير المقشّرة
1.5 ملعقة صغيرة الملح
1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
1 البيض
– للحشوة:
2 ملاعق طعام زيت نباتي
2 حبات متوسطة الحجم البصل or 250 غ, مفرومتان
400 غ لحم الغنم المفروم
2 مكعبات مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف , مفتّتان
2 ملاعق طعام الصنوبر , المحمّص
1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
طريقة التحضير
تُمرغ صينية الفرن قياس 30 سم بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوّبة وتُرش الصينيّة بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم توضع جانباً (مع الاحتفاظ بالكميّة المتبقية من الزبدة والكعك المطحون).
تُسلق البطاطا في الماء إلى أن تصبح مطهوّة جيداً ثم تُصفّى وتُترك جانباً كي تبرد وتُقشّر وتُهرس. تُمزج البطاطا المهروسة مع الملح، والفلفل، والبيض ثم توضع جانباً.
في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ ويُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف إليه اللحم المفروم ويُقلّى المزيج لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح بنّي اللون. تُضاف مكعبات مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف المفتّتة وحبوب الصنوبر والتوابل وتُحرّك لبضع ثوانٍ أو إلى أن تمتزج كل المكوّنات ببعضها ثم توضع جانباً.
تُوزّع نصف كمية البطاطا المهروسة فوق صينية الفرن المجهزّة ثم تُوزّع الحشوة بتجانسٍ فوق البطاطا تليها الكميّة المتبقية من البطاطا المهروسة على الوجه.
تُرش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه وتُسكب فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
يُطهى في فرنٍ محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.

المصدر: شبكة همس الشوق - من قسم: همس مطبخ حواء

الموضوع الأصلي :‎ كبة البطاطا في الفرن || الكاتب : نظرة عين || المصدر : شبكة همس الشوق

17 - 6 - 2015, 12:09 AM

الله يعطيك الف عافيه
ننتظر جديدك بكل شوق
لروحك الجوري

17 - 6 - 2015, 09:08 AM

18 - 6 - 2015, 12:49 AM

بتــــــي

شكرإً من إلقلب لمرورك الرإئع كروعة روحك
لك إرق إلتحايا وإعذبها ودمت بكل خير وحب

18 - 6 - 2015, 12:50 AM

همسة الشوق

شكرإً من إلقلب لمرورك الرإئع كروعة روحك
لك إرق إلتحايا وإعذبها ودمت بكل خير وحب

المواضيع المتشابهه لموضوع: كبة البطاطا في الفرن لموضوع: كبة البطاطا في الفرن
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سمك السلمون في الفرن	شيخة الزين	همس مطبخ حواء	16	22 - 1 - 2020 09:16 AM
الفرو 2017 في الديكور	همسه الشوق	همس للأثاث والديكور	4	29 - 12 - 2016 03:27 AM
فخامه الجاكت الفرو	همسه الشوق	همس عالم حواء	14	7 - 12 - 2016 03:51 AM
تنظيف باب الفرن	جروح الم	همس للاشغال اليدويه	3	10 - 3 - 2016 02:58 PM
كبدة مشوية فى الفرن	جوهرة مكنونة	همس مطبخ حواء	2	14 - 10 - 2013 01:15 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

كبة البطاطا في الفرن

همس مطبخ حواء

كبة البطاطا في الفرن

المقادير : 4 ملاعق طعام الكعك المطحون 4 ملاعق طعام الزبدة غير المملحة , المذوّبة – أما لعمل عجينة البطاطا: 6 حبات متوسطة الحجم البطاطا or 1500 غ, غير المقشّرة