 | |
اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا ! 
  
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \n المقادير \n300 غ ورق عنب معلب في \nمرطبان \n1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة \nإلى شرائح \n1 حبة طماطم مقطعة إلى \nشرائح \n½ ليمونة مشرحة للزينة \nللحشوة: 70 غ (كوب) أرز قصير \nالحبة \n50 مل (¼ كوب) زيت زيتون \n2 فص ثوم مهروسان \n1 بصلة صغيرة مفرومة بشكل \nناعم \n1 باقة بقدونس طازجة، \nمفرومة \n2 حبة طماطم منزوعتا \nالبذور ومفرومتان بشكل ناعم \nرشة نعنع مجفف \n1 ملعقة طعام دبس رمان \nعصير ليمونتين \nملح حسب الرغبة \nطريقة \nالتحضير \nللحشوة: \nننقع الأرز مدة 20 دقيقة في ماء \nبارد. نغسله ونصفيه جيداً. \nنسخن زيت الزيتون في مقلاة \nونقلب الثوم والبصل فيه. \nنضيف الأرز ونطهو مدة 1-2 دقيقة \nثم نسكبه في وعاء ونتركه يبرد. \nنضيف البقدونس والبندورة والملح \nوالنعنع ونصف كمية عصير الليمون وملعقة طعام دبس الرمان مع التحريك. \nتجهيز اليالنجي: \nننقع ورق العنب في الماء البارد \nلنتخلص من الملح. \nنضع مقدار ملعقة صغيرة من \nالحشوة فوق كل ورقة عنب على بعد 1 سم من قاعدة الورقة. نبدأ باللف من قاعدة \nالورقة ونطوي الحواف نحو الداخل أثناء اللف. \nنضع شرائح البطاطس والطماطم في \nقعر طنجرة كبيرة ونرتب أوراق العنب المحشية بشكل دائرة فوقها. نضع طبق فوقها \nوفوق الطبق إناء صغير يحوي ماء. نملأ الطنجرة بالماء حتى يغمر ورق العنب \nبمقدار 4 سم و بقية الليمون. \nنسخن الوعاء وعندما يغلي المزيج \nنخفف النار مباشرة ونضيف بقية عصير الليمون وزيت الزيتون ملح حسب الرغبة وندع \nالمزيج يغلي ببطئ مدة ½1 ساعة على نار خفيفة. \nنصفي ورق العنب ونبرده. \nننقل ورق العنب الى طبق التقديم \nونزينه بشرائح الليمون والطماطم. \r\n الموضوع الأصلي :\r\nطريقة عمل ورق العنب اليالنجي || الكاتب :\r\nنظرة عين || المصدر :\r\nشبكة همس الشوق \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي
العرض الشجري
