30 - 1 - 2016, 04:53 PM
|
| |
|
بسكويت ميرانغ بالكريما
 
 الوصف:
طبق حلو خفيف وهش
المقادير:
مقادير الميرانغ:
4 بياض بيض
1\3 كوب سكر
2 ملعقه صغيره فنيليا
رشة ملح اذا تواجد معكم رشه من الترتار
كريما
للتزين:
فستق حلبي
الطريقه:
شروط نجاح الميرانغ:
يجب ان تكون الاطباق نضيفه ومجففه جيدا
يجب فصل البياض عن الصفار تماما
نبدا بخفق البياض مع رشة الملح والترتار اذا تواجد
وعندما ينفش نبدا بسكب السكر عليه بالتدريج
تقريبا ستكون مدة الخفق 5 دقائق
نسخن الفرن 380 فهرنهايت
في صينية الفرن نبطنها بورق الزبده
ونضع الميرانغ في معصار الكريما لتشكيله هنا استعملت شكل النجمه
نشكل الميرانغ في صينية الفرن بالشكل المحبب وباحجام متساويه
نضع الميرانغ في الفرن وبعد مرور 5 دقائق نخفف على قوة النار الى درجة 325 فهرنهايت
حيث تكون المده جميعها 35 دقيقه
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد بدون تحريكه
ثم نمسك قطعه واحده من الميرانغ ونحشيها بالكريما بواسطة معصار الكريم
ثم نلصقها بقطعه اخرى من الميرانغ
ونزينها بالفستق الحلبي
التقديم:
يفضل عمل مقدار بسيط من هذا النوع من الحلويات على حسب عدد افراد الاسره و يفضل عدم تغطيتها بغطاء ملامس لها يفضل الغطاء ان يكون به ثقوب حتى لا يذوب الميرانغ من الرطوبه وعدم حفضها في الثلاجه بسبب تكون الرطوبه 
|
|
|
|
الموضوع الأصلي :
بسكويت ميرانغ بالكريما || الكاتب :
همسة الشوق || المصدر :
شبكة همس الشوق    |
الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
عضويتي
العرض الشجري