اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا ! 
  
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\nالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته \r\n \r\nهل تدرون ما هو الملون الغذائي e120. الحقيقة ستصدمكم \r\n \r\n \r\nأخواتي في أمر لا يعرفه الكثيييييييييير منا وانا كنت منهم \r\n \r\nذات مرة كنا نبحث من معلومة بالاكل (في مواقع اجنبية ) \r\nفمررنا بمعلومة وهي ان الحشرات تستعمل في بعض المأكولات \r\n \r\nفنسينا البحث الاول وبدأنا نبحث في هذه الحشرة فما وجدناه صدمنا \r\n \r\nهذه حشرة يتم سحقها ويخرج منها مادة قرمزية تستعمل في الكثييييييييييييييييير \r\nمن المأكولات مثل الياغورت والحلويات والمرتديلا و و و \r\n \r\nبعد ان رأيت الموضوع رحت على الثلاجة \r\nوبدأت اقرأ في المكونات فوجت عندي حلويات بها هذه المادة !!!! \r\n \r\n \r\nالان اترككم مع بعض المعلومات التي جمعتها عن هذه الحشرة \r\nوالتي تريد معرفة المزيد تذهب الى جوجل وتكتب الملون الغذائي e120 \r\nأو الصبغة الحمراء e 120 والتي تفهم اللغات الاجنبية تكتب e 120 . \r\nو في مقاطع فيديو ايضا. \r\n \r\nواريد أن انبه ليس دائما تجدين اسمها e120 ربما تجدينا اسماء اخرى لها \r\n \r\nمثلا عندنا نحن نجد \r\n \r\n \r\nCochenille, \r\n Karmijn, \r\n Karmijnzuur, \r\n Carmine \r\n \r\nوفي اسم لا نجده عندنا هنا لكن أراه في بعض المواقع وهو red 40 \r\n \r\n \r\nالمهم نعود الى المعلومات التي جمعتها. \r\n \r\n \r\nهل تعلم ما هو الـ : E120 (الصبغة الحمراء) ؟ \r\nهي مادة ملونة لأكساب بعض الحلويات اللون الاحمر \r\nوقد قرأت أنها تستخرج من بعض انواع الخنافس \r\nنعم .. تلك الحشرة او الخنفساء هي الـ( Cochineal ) \r\nوهي موجوده في كل منتجات المرتديلا .. الهوت دوكـ .. والكاشير .. \r\nولكن حتى ينخدع المستهلك فهي تكتب على شكل هذا الرمز E120 ... \r\nاذهب الان واحضر اي لحم معلب لديك في المنزل وانظر بنفسك \r\nوستشاهد بمنتهى البساطة انه ضمن مكوناتها المركب e120 \r\n \r\nفلنتعرف اذن على هذا المركب ( E120 ) : \r\n \r\nكارماين أو كارمين (بالإنجليزية: Carmine) هي خضاب ذو لون أحمر مشرق اللون \r\nيمكن الحصول عليه من حـمـض الكرمنيك الذي تنتجه بعض الحشرات القشرية \r\nالدودة القرمزية (Cochineal) وحشرة القرمز البولندية (Polish cochineal)، \r\nويستخدم اسم كارمين للدلالة على أحد درجات اللون الأحمر الداكن. \r\nوقد يطلق عليه أيضا اسم \r\nCrimson Lake، \r\nأو Cochineal، \r\nأو Natural Red 4، \r\nأو C.I. 75470، \r\nأوE120 \r\n \r\nهو ببساطة مجرد ملون وحافظ غذائي يستخدم في تلوين المرتديلا وغيرها والتي \r\nبالعادة تصبح لا لون لها بعد مرورها بعدة عمليات - الله اعلم ما هي - \r\nلتحضيرها للاكل فيكسبها هذا المركب اللون الاحمر المميز والمحبب \r\nوالذي يجعل الشخص يشعر وكـأنه يـأكل اللحم ولكن في الواقع \r\nهذا اللون الاحمر مستخرج من حشرة تعيش على الصبار .. \r\n \r\nحشره صغيره يمكن سحقها ببساطة باليد او باي شيء ثقيل فاذا هشمت خرج منها اللون الاحمر.. \r\nعلما انه ليس فقط دم الحشره بل مسحوق جسمها اي الشعر الذي على جسدها وقشورها \r\nوكل شيء فيها من امعاء وعيون ..تعيش هذه الحشرة على الصبار.. \r\n \r\nوبعد ما كانت تستخدم بشكل بدائي فى صناعة اصباغ المنسوجات ، \r\nالان تحولت لسلعة اكثر اهميه فجعلوها مركب غذائي معترف به في اوروبا \r\nويصدر تحت مسمى E120 حتى لا يعرف العامة من الناس ان ما ياكلونه \r\nيحتوي على الخنافس والحشرات وهو لايوجد فقط بالمرتديلا وخلافها .. \r\nبل بمعظم المعلبات وحتى بالعصير والحلوى الحمراء للاطفال \r\n \r\nوليت الامر يقف عند الاشمئزاز من اكلنا لمسحوق الحشرات .. \r\nفالمركب الغذائي المشار اليه ليس مسموح به بكثير من الدول لما يسببه من حساسيه للاطفال \r\nو من سرطانات على المدى البعيد فهو مسجل حتى في المواقع الغربية تحت المركبات الغذائية الضاره .. \r\nوكثير من الدول منعوا استخدامه.. \r\nوندخله نحن في معظم السلطات والسندويتشات على اعتبار انه رخيص الثمن ويعطي \r\nطعم قريب للحم او الدجاج المبهر .. \r\n \r\nهذا من جانب اما من جانب اخر فهو يسبب الحساسية للاطفال \r\nخصوصا ان كثيرا من الاطفال تعجبهم المرتديلا بمذاقها المميز \r\nفان اكلوها بكثرة كانت عوارض الحساسية اسرع بالظهور \r\nدون ان ننتبه ان الحساسية تلك سببها كثرة تناول المرتديلا والكاشير \r\n \r\nفهل ستأكل المرتديلا أو السكاكر الملونة باللون الأحمر أو الزهري بعد الآن ؟ \r\nأو هل ستشرب العصير الملون بهذه الألوان ؟ \r\n \r\nلا أعتقد إلاّ إذا انتبهت جيداً وقرأت المكونات على المعلبات إن كانت تحتوي \r\nعلى ( أي 120 ) أو ( E120 ) فاحرص على قراءة المكونات ولا تدخل الى جسدك \r\nما هو محرم شرعاً وضار بصحتك .... \r\n \r\n \r\nواليكم بعض صور هذه الحشرة \r\n \r\n  \r\n \r\n  \r\n \r\n  \r\n \r\n  \r\n \r\n \r\nوهذه بعض المنتوجات التي صنعت من هذه الحشرة \r\n \r\n  \r\n \r\n \r\nالان اليكم هذه الفتوى للشيخ محمد علي فركوس من موقعه \r\n \r\nالفتوى رقم: ١١٤٦ \r\n \r\nالصنف: فتاوى الأشربة والأطعمة - الأطعمة \r\n \r\nالملون الغذائي الأحمر [E120] \r\n \r\n \r\nالسؤال: \r\n \r\nبعد حظر الموادِّ الملوِّنة التي تدخل في صناعة «الكاشير» وغيرها \r\nمن الصناعات الغذائية لِما فيها من أضرارٍ صحِّيَّةٍ، استُبدلت بمادَّةٍ \r\nهي عبارةٌ عن خنافسَ يتمُّ حرقُها، واستعمالها يعوِّض تمامًا دور المادَّة الملوِّنة، \r\nفهل ثَمَّ حرجٌ في اعتماد هذه الطريقة في تصنيع الكاشير وغيره؟ \r\nوجزاكم الله خيرًا. \r\n \r\nالجواب: \r\n \r\nالحمدُ لله ربِّ العالمين، والصلاة والسلام على من أرسله اللهُ رحمةً للعالمين، \r\nوعلى آله وصحبه وإخوانه إلى يوم الدِّين، أمَّا بعد: \r\n \r\nفالملوِّن الغذائيُّ الأحمر المستخرَج من هذه الخنافس الذي يُرمز إليه ب: [E120] \r\nلا يجوز استخدامه كأحد المركَّبات الصناعية الغذائية، ولا يجوز استهلاكه \r\n-وخاصَّةً مع طغيان لونه-، لأنَّ هذه الخنافس معدودةٌ من الحشرات المستخبثة طبعًا عند جمهور أهل العلم(1)، \r\nحيث تندرج تحت عموم قوله تعالى: (وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَائِثَ) [الأعراف: 157]، \r\nفقد أكرم الله المؤمنين بالطيِّبات في قوله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ) [البقرة: 172]، \r\nوخاطبهم بما خاطب به الرسل عليهم الصلاة السلام حيث قال تعالى: \r\n(يَا أَيُّهَا الرُّسُلُ كُلُوا مِنَ الطَّيِّبَاتِ) [المؤمنون: 51]. \r\n \r\nوخالف مالكٌ -رحمه الله- في المسألة ورأى جواز أكل الخنفساء وغيرها \r\nمن الحشرات والتداوي بها قياسًا على جواز أكل الجراد المنصوص على جوازه \r\nفي قوله صلَّى الله عليه وسلَّم: \r\n«أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ، فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ: فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ، وَأَمَّا الدَّمَانِ: فَالْكَبِدُ وَالطِّحَالُ»(2)، \r\n \r\nوينقل الباجيُّ –رحمه الله- هذا الحكمَ بقوله: \r\n«قال ابن حبيبٍ: كان مالكٌ وغيره يقول: من احتاج إلى أكل شيءٍ من الخشاش \r\nلدواءٍ أو غيره فلا بأس به إذا ذُكِّيَ كما يُذَكَّى الجراد كالخنفساء والعقرب وبنات وردان والعقربان \r\nوالجندب والزنبور واليعسوب والذَّرِّ والنمل والسوس والحِلْم والدود والبعوض والذباب وما أشبه ذلك»(3). \r\n \r\nوالذي يترجَّح -عندي- من القولين السابقين هو مذهب الجمهور لقوَّته، \r\nذلك لأنَّ الخنفساء لا تقبل التذكية إذ لا دم لها سائل، \r\nوكلُّ ما لا يُقتدر فيه على ذكاته فحكمُه التحريم لأنه مَيْتةٌ، \r\nوقد جاء التنصيص القرآنيُّ -جليًّا- يحرِّم الميتةَ ويأمر بتذكية ما يجوز تذكيتُه ويقبلها، \r\nقال تعالى: \r\n(حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ \r\nوَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلاَّ مَا ذَكَّيْتُمْ) [المائدة: 3]. \r\n \r\nولا يخفى أنَّ قياس الخنفساء وغيرِها من الحشرات على الجراد غير متَّجهٍ \r\nلأنه قياسٌ على ما خالف القياس، وما كان خارجًا عن عموم تحريم الميتة بالنصِّ \r\nفلا يُعتبر إلحاقُه به لأنه مستثنًى ورد على خلاف القياس عملاً بقاعدة: \r\n«مَا ثَبَتَ عَلَى خِلاَفِ القِيَاسِ فَغَيْرُهُ عَلَيْهِ لاَ يُقَاسُ». \r\n \r\nعلمًا أنَّ مالكًا -رحمه الله- وغيره أباحوه بشرط تذكيته، فيسمِّي اللهَ عند وخزه بالشوك \r\nوغرزه بالإبر ونحو ذلك ويُلحقونه بالجراد في الحكم(4)، \r\nويغيب هذا الشرط في المادَّة ذات اللون القِرْمِزيِّ(5)، \r\nإذ يتمُّ حرقُها أو سحقُ جسدها وأعضائها جميعًا لاستخراج هذه المادَّة الحمراء. \r\n \r\nفالحاصل أنَّ الملوِّن الغذائيَّ الأحمر المستخرج من هذه الخنافس \r\nبغضِّ النظر عن خبثها وعدم قبولها للتذكية فإنها \r\n-من جهةٍ أخرى- تسبِّب أضرارًا جسمانيةً متفاوتة الخطورة \r\nمن الحساسية للأطفال والربو وأمراضٍ مسرطنةٍ وغيرها من الأعراض والأمراض، \r\n لذلك تُمْنَع عملاً بقوله صلَّى الله عليه وسلَّم: «لاَ ضَرَرَ وَلاَ ضِرَارَ»(6). \r\n \r\nوالعلم عند الله تعالى، وآخر دعوانا أن الحمد لله ربِّ العالمين، \r\nوصلَّى الله على محمَّدٍ وعلى آله وصحبه وإخوانه إلى يوم الدين وسلَّم تسليمًا. \r\n \r\n \r\nالجزائر في: 29 جمادى الثانية 1433ه \r\n \r\nالموافـق ل: 20 مــايـو 2012م \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '-' + '- \r\n(1) انظر: «المغني» لابن قدامة (8/ 585)، «المجموع» للنووي (9/ 10)، \r\n«المبسوط» للسرخسي (11/ 399). \r\n \r\n(2) أخرجه ابن ماجه في «الأطعمة» باب الكبد والطحال (3314) وأحمد في «مسنده» (5723) \r\nمن حديث ابن عمر رضي الله عنهما، وصحَّحه الألباني في «إرواء الغليل» (2526). \r\n \r\n(3) «المنتقى» للباجي (3/ 129). \r\n \r\n(4) المصدر السابق الجزء والصفحة نفسها. \r\n \r\n(5) القِرْمِز: صبغٌ إرمنيٌّ لونه أحمر يكون من عصارة دودٍ يكون في آجامهم \r\n[انظر: «القاموس المحيط» للفيروز آبادي (670)، «المعجم الوسيط» (2/ 730)] \r\n \r\n(6) أخرجه ابن ماجه في «الأحكام» باب من بنى في حقِّه ما يضرُّ بجاره (2340) \r\nمن حديث عبادة بن الصامت رضي الله عنه، وصحَّحه الألباني في «السلسلة الصحيحة» (250). \r\n \r\nhttp://ferkous.com/home/?q=fatwa-1146 \r\n \r\n \r\n  \r\n \r\n \r\nويوجد فتوى بالفيديو للشيخ عبد الله المصلح \r\n \r\n \r\nاكتب في you tube \r\n \r\nFatwa sur le colorant alimentaire E120 \r\n \r\nوجدته هذا هو الفيديو \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\nوجزاكم الله خيرا \r\n \r\n\r\n \r\n \r\n \r\n الموضوع الأصلي :\r\nهل تدرون ما هو الملون الغذائي e120 الحقيقة ستصدمكم || الكاتب :\r\nسلوان || المصدر :\r\nشبكة همس الشوق \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n\r\n\r\n \r\n \r\n\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي
العرض الشجري
