طريقة عمل سلطة البروكلي باللحم

#1 2 - 2 - 2018, 05:39 PM

سلطة البروكلي :- هناك مجموعة من الأسماء التي يشتهر بها البروكلي ، و التي من ضمنها مسمى القنبيط الأسود ، و القرنبيط الأخضر ، و ترجع أهمية البروكلي في الأصل إلى كونه من إحدى أهم المواد المضادة لعملية الأكسدة ، و التي كما معروف عملها على محاربة الجذورالحرة ، و التي ينتج عنها الإصابة بتلف كلاً من الأنسجة ، و الخلايا مما يتسبب في مرحلة لاحقة بالإصابة بمرض السرطان كما يحتوي البروكلي أيضاً على نسبة جيدة من الفيتامينات الرئيسية بالعلاوة إلى عدداً كبيراً من المعادن الهامة للجسم ، و لذلك فسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل نوعان من سلطة البروكلي ، و هما سلطة البروكلي باللحم ، و سلطة البروكلي بالكاري بالإضافة إلى التعرف على الفوائد الصحية ، و التي يحتوي عليها البروكلي بشكل عام .
طريقة عمل سلطة البروكلي باللحم
المكونات الواجب توافرها لعمل سلطة البروكلي باللحم :- للقيام بعمل وصفة سلطة البروكلي باللحم لابد من تحضير مجموعة من المكونات ، و التي تتمثل في الأتي ذكره :-
1- ما عدده رأساً واحداً من البروكلي الطازج .
2- ما عدده حبة واحدة من البصل الأحمر .
3- ما قدره ربع كيلو جرام من اللحم سواء المفروم أو المكعبات على حسب المتوفر .
4- ما قدره ثلاثة أرباع كوب من الزبيب بالعلاوة إلى نفس الكمية السابقة من اللوز المقطع .
5- ما قدره كوب واحد من المايونيز .
6- ما قدره نصف كوب من السكر الأبيض .
7- ما قدره ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض .
كيفية تحضير سلطة البروكلي باللحم :- للقيام بإعداد سلطة البروكلي باللحم فإنه يتوجب إتباع الخطوات التالية :-
1- في البداية يتم طبخ الحم في داخل مقلاة عميقة ، و على نار أعلى معدل من المتوسط حتى يصل إلى درجة النضج المناسب ، و من ثم يتم تركه جانباً إلى أن يبرد .
2- يقطع البروكلي إلى البصل على شكل عدة قطع صغيرة الحجم ، و من ثم تأتي عملية خلطهما مع كل من اللحم ، و الزبيب بالإضافة إلى اللوز ، و بشكل جيد .
3- يخلط معيار المايونيز بالعلاوة إلى معيار السكر الأبيض ، و الخل حتى يتشكل لدينا صلصة متجانسة القوام .
4- يتم سكب الصلصة على السلطة، و من ثم يتم تقليبها جيداً ، ثم نتركها في داخل الثلاجة حتى تبرد ، وبشكل مناسب ثم تأتي عملية تقديمها إلى المتناول .
طريقة عمل سلطة البروكلي بالكاري
المكونات الواجب توافرها لعمل سلطة البروكلي بالكاري :- لإعداد وصفة سلطة البروكلي بالكاري لابد من تحضير مجموعة معينة من المكونات ، و هي كالتالي :-
1- ما قدره خمسون جراماً من اللحم أي ماي عادل مقداره حوالي ربع كوب من اللحم المفروم .
2- ما عدده ستة أكواب من زهرات البروكلي الطازجة .
3- ما قدره نصف كوب من البصل المفروم بالعلاوة إلى ما مقداره نصف كوب من الكرز المجفف .
4- ما قدره نصف كوب من بذور عباد الشمس الطازجة .
5- ما قدره ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز .
6- ما قدره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من مسحوق الكاري ، و الذي يكون على شكل بودر .
7- ما قدره ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض .
8- ما قدره ربع كوب من السكر الأبيض .
طريقة إعداد سلطة البروكلي بالكاري :- لتحضير طبق سلطة البروكلي بالكاري لابد من إتباع الخطوات التالية :-
1- في الأول يتم طبخ اللحم في داخل مقلاة عميقة الدرجة مع مراعاة القيام بوضعه على نار متوسطة الدرجة حتى مرحلة النضج الجيد ، و من ثم تأتي عملية تركه جانباً حتى يبرد .
2- يخلط كلاً من اللحم ، و البروكلي بالعلاوة إلى البصل ، و معيار الكرز المجفف ، و بذور عباد الشمس في داخل وعاء كبير الحجم .
3- القيام بخفق كلاً من المايونيز ، و الكاري بالعلاوة إلى الخل ، و السكر الأبيض ، و من ثم نسكب التتبيلة فوق مكونات السلطة السابقة هذا مع ضرورة تركها لما مدته الزمنية ليلة كاملة قبل عملية تقديمها إلى المتناول .
الفوائد الصحية للبروكلي بشكل عام :- يحتوي البروكلي على مجموعة من الفوائد الصحية ، و التي تتمثل في الأتي :-
1- يعد نبات البروكلي من إحدى النباتات المفيد بشكل كبير للجهاز الهضمي ، و ذلك نظراً لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم ، و الذي يساهم في التحسين من أداء الجهاز العصبي بصورة عامة .
2- يساهم في عملية ضبط المعدل الخاص بضغط الدم ، و المساعدة على استقراره دون ارتفاع أو انخفاض .
3- مفيد في الوقاية من نزلات البرد أو الإنفلونزا .

3 - 2 - 2018, 07:03 AM

سلطه عجيبه يعطيك الف عافيه..
مجهود تشكري عليه

5 - 2 - 2018, 05:25 PM

لميس
كل الشكر والامتنان على مرورك الراقي
لك مني كل الود والتقدير

6 - 2 - 2018, 10:57 PM

تسلم الاكف همسة الشووق ع الطبق والانتقاء
طبتي!

7 - 2 - 2018, 06:17 AM

نظره خجوله

كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل الله يعطيكـِ العافيه

يارب خالص مودتى لكـِ وتقبلي ودي واحترامي

22 - 2 - 2018, 01:10 PM

يم يم شكلها شهي
يعطيك العافيه ياعسل

22 - 2 - 2018, 05:01 PM

تسلمين يالغلااا على المرور
تحيتي

13 - 5 - 2018, 06:37 AM

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك
لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ
معطرٍة برٍقةرٍؤحك ..

17 - 5 - 2018, 09:40 AM

شيخة الزين
كل الشكر والامتنان على مرورك الراقي
لك مني كل الود والتقدير

11 - 7 - 2018, 07:00 PM

طررح يفوق آلجمآل ,
كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
الله يعطيكم الف عافية
روعة طرحك القيم والمفيد
طرح في غاية الابداع والجمال
أتمنى أن لاننــحرم طلتك الربيعية
لك أجمل التحايا و أعذب الأمنيات
وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..

ننتظر القادم بشوووق

ودي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل محشي البطاطس باللحم	همسه الشوق	همس مقاطع اليوتبوب حواء	1	2 - 11 - 2021 12:30 PM
طريقة عمل سبرنج رول باللحم والرمان	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	6	12 - 11 - 2015 05:44 PM
طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم	نظرة عين	همس مطبخ حواء	4	22 - 6 - 2015 01:30 PM
سلطة البروكلي مطبخ منال العالم	سجات التهاويل	همس مقاطع اليوتبوب حواء	3	7 - 8 - 2014 12:17 PM
طريقة عمل الفطائر المقرمشة المحشية باللحم المفروم	نظرهـ خجولهـ	همس مطبخ حواء	9	31 - 3 - 2013 10:26 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع