 | |
| همس الشوق |
| |||||||
| همس مطبخ حواء كل ما يخص المطبخ كل مالذ وطاب |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
14 - 6 - 2021, 06:32 PM
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
طريقة عمل فخذ خروف مشوي بالتوابل الخليجية  
 طريقة عمل فخذ خروف مشوي بالتوابل الخليجية خلطة التوابل الإماراتية، والموجودة بتشكيلات مختلفة في دول الخليج العربي، ذات طعم فريد، خاصة إذا أضيفت لحم الضأن. لكن يمكن إضافتها بطبيعة الحال إلى العديد من اللحوم والخضروات في وصفات مختلفة، سواء كانت تقليدية أو مستوحاة من التقليدية أو أنها تستمد توابلها من المطبخ الإماراتي الغني بالمؤثرات الإقليمية والعالمية. وهذه الوصفة، على بساطتها، ذات طعم لا يضاهى، وكل ما نحتاجه هو خلطة التوابل، وقطعة لحم ضأن سمين والقليل من الزيت، وشيئاً من الوقت والحرارة. مكونات خلطة التوابل المستوحاة من المطبخ الإماراتي ملعقة كبيرة كزبرة مدقوقة؛ ملعقة كبيرة كركم مطحون؛ ملعقة كبيرة قرفة؛ ملعقة كبيرة كمون؛ ملعقة كبيرة هيل مطحون؛ ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن؛ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون؛ ملعقة كبيرة هيل مطحون؛ ملعقة صغيرة فلفل شطة مطحون؛ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة؛ مكونات عمل اللحم المشوي فخذ خروف (استخدمنا قطعة مخلاة من العظم)؛ ملعقتان كبيرتان زيت نباتي؛ ملح حسب الحاجة؛ ملعقتان كبيرتان من خلطة التوابل الإماراتية. الطريقة أولاً: نسخن الفرن على حرارة 200؛ ونغسل قطعة اللحم جيداً ونجففها بمحرمة ورقية سميكة، ونتأكد من كونها بحرارة الغرفة. ثانياً: نضع قطعة اللحم في صينية مغطاة بورق ألمنيوم؛ ثم نمسح اللحم بالزيت جيداً؛ ثم نرش الملح على جميع نواحيها؛ ثم نفركها جيداً بخطلة التوابل. ثالثاً: نلف ورق الألمنيوم حول قطعة اللحم بحيث نترك متنفساً صغيراً فيه، ونتركها في الفرن لمدة ساعتين على الأقل. بعد ذلك، نطفئ الفرن ونترك اللحم داخله لمدة 20 دقيقة. أرز بالخضار نأخذ الزيوت وبقية االتوابل الموجودة على ورق الألمنيوم بعد استواء اللحم، ونضعها في طنجرة، ونلقي في الطنجرة بازيلا وذرة وغير ذلك من الخضروات، بالإضافة إلى بصل مقلي مسبقاً، وكوباً أو أكثر من الأرز، ثم نضيف الماء، ونتركه يستوى على نار هادئة بمجرد أن يبدأ بالغليان الموضوع الأصلي : طريقة عمل فخذ خروف مشوي بالتوابل الخليجية || الكاتب : حنين الأشواق || المصدر : شبكة همس الشوق
  |
| رسالة لكل زوار منتديات شبكة همس الشوق |
| عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من اجل منتديات شبكة همس الشوق يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا . |
|
14 - 6 - 2021, 08:19 PM
| #2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
 
| 
رد: طريقة عمل فخذ خروف مشوي بالتوابل الخليجية سَلِمَتْ يدآك على رَوْعَة الطَّرْحْ وَسَلِمَ لنآ ذوقك الراقي عَلَى جَمَآلِ الاختيار لَگـ ولــ حضُورِكْ الجميل كُلَّ الشُّكْرِ والتقدير اسأل البآري لك سعآدة دائمة وِدِّي وتقْدِيري لِـ سٌمُوكْ | | |
عضويتي
العرض العادي
