كيفية حفظ الطماطم في المجمد

#1 25 - 6 - 2021, 12:54 PM

كيفية حفظ الطماطم في المجمد

حفظ الطماطم في المجمّد

عادة ما تتواجد الطماطم في الأسواق على مدار العام، لا سيما وتقنية البيوت البلاستيكية التي تجعل منها ثماراً دائمة وليست موسمية، ولكن قد تلجأ بعض ربات البيوت إلى تخزينها وحفظها في الثلاجة أو المجمّد كي لا يصيبها أي ضرر وتستطيع الاستفادة منها وقت الحاجة، خاصة وإن تواجدت عندها بكميات كبيرة، حيث يتم حفظها بأشكال عديدة داخل أكياس التفريز، وسنورد بعضاً من الطرق التي تساعد ربة البيت في حفظ الطماطم في المجمّد. طرق حفظ الطاطم في المجمّد الطريقة الأولى اغسلي حبات البندورة جيداً بالماء، ثمّ قطعيها إلى أرباع. ضعي أرباع البندورة في الخلاط الكهربائي واعصريها جيداً. أضيفي القليل من الماء إلى عصير البندورة إن كانت ثقيلة. صفّي عصير البندورة من القشور بواسطة المصفاة. ضعي عصير البندورة في قدر على النار وأضيفي لها القليل من الملح واتركيها تغلي مدة عشر دقائق. اتركي صلصة البندورة حتّى تبرد، ثمّ ضعيها في أكياس التفريز مع تفريغ الأكياس من الهواء. أغلقي أكياس التفريز جيداً، ثمّ ضعيها في المجمّد بشكل مرتب إلى حين استعمالها. ملاحظة: بإمكانك وضع وحفظ عصير أو صلصة البندورة في علب بلاستيكية أو زجاجية بعد تعقيمها جيداً، ثمّ وضعها في المجمّد. الطريقة الثانية اختاري حبات الطماطم الطازجة والحمراء الناضجة، ثمّ اغسليها جيداً ونشّفيها. قطعي حبات الطماطم إلى أنصاف أو يمكنك تركها كما هي إن كانت من النوع الكرزي الصغير. رشي أنصاف وقطع الطماطم بالقليل من الملح. ضعي حبات وأنصاف الطماطم وعبئيها في أكياس التفريز الخاصة وفرغيها من الهواء وأحكمي إغلاق الأكياس جيداً. رصي أكياس التفريز المليئة بالطماطم في المجمّد بشكل مرتب إلى حين الاستعمال. ملاحظة: في حين استخراج الطماطم لتحضير طبق ما عدا السلطة، عليك وضعها في ماء ساخن لعدّة دقائق حتى يسهل تقشيرها، ثمّ إخراجها وتقشيرها واستخدامها بالطريقة التي ترغبين. فيديو حفظ البندورة في المجمد تدخل البندورة في إعداد العديد من الأطباق، لكنك تحتاجين لطريقة سهلة وسريعة لاستخدامها، وأفضل طريقة هي توفرها دائماً في المجمد

طرق حفظ الطاطم في المجمّد الطريقة الأولى

اغسلي حبات البندورة جيداً بالماء، ثمّ قطعيها إلى أرباع. ضعي أرباع البندورة في الخلاط الكهربائي واعصريها جيداً. أضيفي القليل من الماء إلى عصير البندورة إن كانت ثقيلة. صفّي عصير البندورة من القشور بواسطة المصفاة. ضعي عصير البندورة في قدر على النار وأضيفي لها القليل من الملح واتركيها تغلي مدة عشر دقائق. اتركي صلصة البندورة حتّى تبرد، ثمّ ضعيها في أكياس التفريز مع تفريغ الأكياس من الهواء. أغلقي أكياس التفريز جيداً، ثمّ ضعيها في المجمّد بشكل مرتب إلى حين استعمالها.
ملاحظة:
بإمكانك وضع وحفظ عصير أو صلصة البندورة في علب بلاستيكية أو زجاجية بعد تعقيمها جيداً، ثمّ وضعها في المجمّد.

الطريقة الثانية

اختاري حبات الطماطم الطازجة والحمراء الناضجة، ثمّ اغسليها جيداً ونشّفيها. قطعي حبات الطماطم إلى أنصاف أو يمكنك تركها كما هي إن كانت من النوع الكرزي الصغير. رشي أنصاف وقطع الطماطم بالقليل من الملح. ضعي حبات وأنصاف الطماطم وعبئيها في أكياس التفريز الخاصة وفرغيها من الهواء وأحكمي إغلاق الأكياس جيداً. رصي أكياس التفريز المليئة بالطماطم في المجمّد بشكل مرتب إلى حين الاستعمال. ملاحظة: في حين استخراج الطماطم لتحضير طبق ما عدا السلطة، عليك وضعها في ماء ساخن لعدّة دقائق حتى يسهل تقشيرها، ثمّ إخراجها وتقشيرها واستخدامها بالطريقة التي ترغبين.

المصدر: شبكة همس الشوق - من قسم: همس مطبخ حواء

الموضوع الأصلي :‎ كيفية حفظ الطماطم في المجمد || الكاتب : النورسيه || المصدر : شبكة همس الشوق

25 - 6 - 2021, 01:46 PM

طرح جميل
سلمت الايادي
يعطيك العافية

25 - 6 - 2021, 02:59 PM

يعطيك ألف عافية على الطرح المفيد والرائع
سلمت أناملك
بانتظار جديدك القاآآدم
ودي لروحك ووردي

26 - 6 - 2021, 03:22 AM

عذبة الاحساس
شكرا لتواجدك في
متصفحي اسعدتني زيارتك
دمتي بخير

26 - 6 - 2021, 03:22 AM

حنين
شكرا لتواجدك في
متصفحي اسعدتني زيارتك

4 - 7 - 2021, 11:54 PM

يسلم قلبك غاليتي طرح اكثر من رائع
يعطيك العافيه على طرحك المتالق
تقبلي مرروي مع اطيب الاماني
دمتي بخير

5 - 7 - 2021, 12:44 AM

كل الشكر لكي ولهذا المرور الجميل

الله يعطيك العافية يارب

خالص مودتي:

المواضيع المتشابهه لموضوع: كيفية حفظ الطماطم في المجمد لموضوع: كيفية حفظ الطماطم في المجمد
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شيش برك بصلصة الطماطم	مزيونة الخليج	همس مطبخ حواء	4	29 - 11 - 2015 09:41 PM
سباغيتي بصلصة الطماطم	همسة الشوق	همس مطبخ حواء	6	6 - 11 - 2015 01:21 PM
فطيرة الطماطم الشهية	نظرة عين	همس مطبخ حواء	5	3 - 8 - 2015 05:02 PM
كيفية زراعة الطماطم	نظرة عين	همس لعالم النبات والثروه والزراعه والحيوانيه	4	24 - 7 - 2015 08:26 PM
قصة شعر على شكل الطماطم	استثنائيه	همس للصور والغرائب	15	30 - 5 - 2013 06:04 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

كيفية حفظ الطماطم في المجمد

همس مطبخ حواء

كيفية حفظ الطماطم في المجمد

حفظ الطماطم في المجمّد عادة ما تتواجد الطماطم في الأسواق على مدار العام، لا سيما وتقنية البيوت البلاستيكية التي تجعل منها ثماراً دائمة وليست موسمية، ولكن قد تلجأ