أسهل طريقة لعمل سلطة الباستا اليونانية
سلطة المعكرونة اليونانية
تعتبريمنعسلطةيمنعالباستايمنعأحد أطباق المقبلات في المطبخ اليوناني، يمكن تناوله في وجبة الغذاء أو العشاء بجانب الطبق الرئيسي أو سناك خفيف بين الوجبات الرئيسية عند الشعور بالجوع، تتميز تلك الوصفة بأنها مرتفعة القيمة الغذائية حيث تحتوي على معظم العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم خلال اليوم.
من السهل وضع تلك الوجبة في علبة زجاجية محكمة الغلق أو أخرى بلاستيكية من النوع رقم (5)، وتناولها في أي مكان وفي أي وقت خارج المنزل سواء في العمل أو النزهات الصيفية سواء في الحدائق العامة أو البحر، كما يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة وتناولها باردة أو تسخينها حسب الرغبة والذوق العام.
لسلطةيمنعالباستايمنعأو المعكرونةيمنعاليونانيةيمنعإضافات مختلفة ومتعددة، حيث يمكن إضافة الكريمة الكلاسيكية وأنوع الخل الخفيفة، أو الدجاج أو التونة أو الجمبري، وبالطبع الخضروات الطازجة والزيتون والأعشاب العطرية وجبن الفيتا، إن كل إضافة جديدة تُعطي نكهة مميزة ومذاق أروع.
يُمكنك اختيار أي شكل مفضلك لك من أشكال المعكرونة المتوفرة في الأسواق، لكن الأفضل والشائع هو شكل Barilla، عليك تقطيع الخضروات بنفس حجم المعكرونة إلى حد ما ليسهل تناولها، حاول أن تضيف مزيج من ألوان الخضروات والأطعمة مثل الفلفل الألوان والجزر والخيار والطماطم والبروكلي والجرجير والخس، ألقي نظرة على طبق المعكرونةيمنعاليونانيةيمنعبعد إعداده واستشعر الجمال.
لابد من وجود عنصر البروتين فييمنعالباستايمنعاليونانيةسواء كان مصدر البروتين نباتي مثل البقوليات (الحمص أو الفاصوليا البيضاء أو الحمراء) أو الجبن (جبنة فيتا أو الموزاريلا أو الشيدر مقطعة إلى مكعبات)، وأخيرًا اختيار أحد أنواع اللحوم (اللحوم أو مكعبات الدجاج أو التونة أو الروبيان)، تذكر أن البروتين يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم والتي تحافظ بدورها على الكتلة العضلية بالإضافة إلى شعورك بالشبع لأطول فترة ممكنة.
كما يمكن إضافة خلطات أخرى تضفي المزيد من الجمال والنكهة المدهشة لـ طبقيمنعالباستايمنعمثل شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر بدون بذر، أو الأعشاب العطرية مثل الزعتر والروز ماري وغيرها، أو قشر الليمون المبشور.
بالطبع لا توضع المكونات السابقة دفعة واحدة، وإنما اختيار ما يناسبك من إضافات للباستا، كل مرة جربيمنعطريقةيمنعجديدة. [1]
طريقة تحضيريمنعسلطةيمنعالمعكرونة اليونانية
هناك أكثر من وصفة لسلطة المعكرونة اليونانية، اخترنا لكميمنعطريقةيمنعسهلة لـ تحضيرها في المنزل، وتتمثل في الآتي:
الباستايمنعاليونانيةيمنعبالخضروات والزيتون والجبنة الفيتايمنع
إن تلك الوصفة تحتوي بشكل أساسي على الخيار والطماطم والخيار والزيتون الأسود والبصل الأحمر والجبنة الفيتا، هيا نعرف سويًا الكميات المحددة من المكونات بشكل تفصيلي وطريقة التحضير.
المكونات
يستغرق إعداد تلك الوصفة حوالي 30 دقيقة من الوقت الإجمالي، تلك الكمية من المكونات تكفي حوالي 6 – 8 أشخاص.
كمية مناسبة من المعكرونة أو الباستا.
نصف كوب من الزيتون الأسود مقطع إلى أنصاف أو شرائح الزيتون المخلية.
1/3 كوب من البصل الأحمر مقطع إلى مكعبات.
2 كوب من الخيار مقطع إلى أنصاف.
2 كوب من الطماطم الكرزية (صغيرة الحجم) مقطعة إلى أنصاف.
كوب واحد من الفلفل الأخضر مقطع إلى مكعبات.
1/4 كوب من البقدونس المفروم.
1/2 كوب من الجبن فيتا مقطعة إلى مكعبات.
الصلصة (التتبيلة)
2 ملعقة كبيرة (90 جم) من زيت الزيتون البكر الممتاز.
1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1/2 ملعقة كبيرة من العسل .
1/2 ملعقة كبيرة من الخردل أو حسب الرغبة.
3/4 ملعقة صغيرة من الثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
الملح حسب الرغبة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
3 ملاعق كبيرة خل عادي أو خل التفاح.
طريقة التحضير
قم بغلي الماء وضع رشة من الملح، ومجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان أضف المعكرونة.
قلب المعكرونة من حين لآخر حتى تنضج، يستغرق سلقها حوالي 7 دقائق.
الآن صفي المعكرونة من الماء ثم اشطفها حتى تبرد ثم اتركها جانبًا.
أحضر وعاء كبير عميق الجوانب.
إبدأ في تقطيع الخضروات والمكونات الأخرى، قطع الزيتون إلى نصفين إذا لم يكن جاهزًا من المتحر.
قطع البصل الأحمر والفلفل إلى مكعبات.
ثم قطع الخيار إلى شرائح ومن ثم إلى أنصاف، كما الطماطم قطعها أيضًا إلى أنصاف.
افرم البقدونس وقم بتفتيت الجبن الفيتا أو تقطيعها إلى مكعبات.
كلما تنتهي من تقطيع أو تحضير أحد المكونات قم بإضافتها إلى الوعاء الكبير الذي جهزته مسبقًا.
أضف المعكرونة المبردة.
أحضر وعاء آخر أصغر حجمًا لتحضير التتبيلة.
ضع كل مكونات التتبيلة المذكورة أعلاه في الوعاء وقلبها جيدًا حتى الامتزاج التام، تأكد أن العسل لا يوجد في قاع الوعاء.
قم بوضع التتبيلة على المعكرونة و الخضروات الطازجة والجبن الفيتا، وقلبهم جيدًا.
هاهو أصبحتيمنعالباستايمنعاليونانيةيمنعجاهزة للأكل، استمتع بتناولها.
القيمة الغذائية للمعكرونة اليونانية
تتمثل الحقائق الغذائية الخاصة بالوصفة السابقة في الجدول الآتي:
القيمة الغذائيةيمنعالكميةالسعرات الحرارية720 سعرة حراريةالكربوهيدرات36.5 جمالبروتين7.5 جمالدهون10.9 جمالكوليسترول8.3 ملغالصوديوم155 ملغالسكر5.8 جم
أنواع السلطاتيمنعاليونانيةيمنعالأخرى
سلطةيمنعالباستايمنعبالتونة و التزاتزيكي اليوناني
سلطة الخيار اليونانية
السلطةيمنعاليونانيةيمنعبالبصل والزيتون الأسود
سلطة البطاطايمنعاليونانيةيمنعمع الطماطم المجففة
السلطةيمنعاليونانيةيمنعبالأرز
السلطةيمنعاليونانيةيمنعبالجزر.
سلطة الفيتا بالدجاج المشوي من المطبخ اليوناني.
سلطة الجمبري اليونانية.
السلطةيمنعاليونانيةيمنعبالجرجير والخبز المحمص. [2]
فوائد السلطةيمنعاليونانيةيمنعالصحية
تتمثل أبرز فوائد السلطةيمنعاليونانيةيمنعفي الآتي:
وجبة صحية متكاملة العناصر الغذائية
لعلك لاحظت أن كل مكونات السلطةيمنعاليونانيةيمنعصحية، سواء تلك التي تحتوي علىيمنعالباستايمنعأم بدونها، إنها مزيج من الخضروات الممتلئة بالفيتامينات والجبن الفيتا أحد مشتقات الألبان كمصدر بروتيني عالي الجودة، والكربوهيدرات أحد مصادر الطاقة، والدهون الصحية في زيت الزيتون.
منخفضة السعرات الحرارية
تعتبر تلك الوجبة مثالية تمامًا لهؤلاء الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، ولكن بكميات معتدلة تتناسب مع الوزن والطول، إنها أفضل من الوجبات السريعة مثل البيتزا أو البرجر، وأشهى أيضًا، تناولها مع عصير طبيعي طازج تم إعداده منزليًا.
تحتوي على الفيتامينات والمعادن
تحتوي السلطاتيمنعاليونانيةيمنععلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن بصورة طبيعية، وبالطبع تعد تلك الفيتامينات أفضل من المكملات الغذائية بدون استشارة طبيب، وتتمثل أهم تلك الفيتامينات والمعادن في فيتامين A وفيتامين C، والحديد والبوتاسيوم.
الوقاية من الأمراض المختلفةيمنع
نظرًا لاحتواء السلطاتيمنعاليونانيةيمنعبشكل عام على الخضروات التي تشتمل على مغذيات نباتية ومضادات الأكسدة، فإنها تساعد بدورها على الوقاية من أمراض السرطان والقلب والسكتات الدماغية.
خفض نسبة الكوليسترول الضاريمنع
إن السلطاتيمنعاليونانيةيمنعتحتوي على الزيتون الأسود وزيت الزيتون، ويعتبر كل منهم من مصادر الدهون غير المشبعة التي تساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار وإنتاج الكوليسترول الجيد.
دعم صحة العظاميمنع
إن الجبن الفيتا الموجودة في السلطةيمنعاليونانيةيمنعأو أي أنواع الجبن الأخرى يدعم صحة العظام والأسنان، حيث تحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم
او 
لمشاركة اصدقائك!
عضويتي
أسهل طريقة لعمل سلطة الباستا اليونانية 
العرض العادي
