الموضوع
:
موسوعة الاكلات الهنديه
عرض مشاركة واحدة
21 - 5 - 2012, 03:58 PM
#
17
عضويتي
»
1847
جيت فيذا
»
3 - 5 - 2012
آخر حضور
»
9 - 12 - 2012 (10:18 PM)
فترةالاقامة
»
4395يوم
مواضيعي
»
139
الردود
»
4917
عدد المشاركات
»
5,056
نقاط التقييم
»
100
ابحث عن
»
مواضيعي
❤
ردودي
تلقيت إعجاب
»
0
الاعجابات المرسلة
»
0
المستوى
»
$51 [
]
حاليآ في
»
دولتي الحبيبه
»
جنسي
»
العمر
»
سنة
الحالة الاجتماعية
»
مشروبى المفضل
»
الشوكولاته المفضله
»
قناتك المفضلة
»
ناديك المفضل
»
سيارتي المفضله
»
الوصول السريع
برياني الدجاج ..
المقادير :
كيلو ونصف صدور دجاج مقطع قطع كبيرة
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس
ملعقة صغيرة ثوم طازج مهروس
كوب كزبرة مقطعة
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
ثلثين كوب زبادي
ملح للطعم
ملعقة صغيرة بذور كمون
عود قرفة
ثلاث أرباع كوب حليب مخلوط مع 6 ملاعق طعام ماء
رشة زعفران منقوعة في 6 ملاعق طعام حليب
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
4 بصلات مقطعة رفيعة ومحمرة
4 حبات هيل
4 حبات قرنفل
4 حبات بطاطس مسلوقة و مقطعة ومحمرة الى ان تصبح ذهبية اللون
2 ملعقة طعام زيت
4 ملاعق صغيرة بهارات برياني
450 جرام رز بسمتي مغسول و مجفف
2 فلفل اخضر حار مقطع
للتزيين :
ثلث كوب كاجو محمر في الزبدة
ثلث كوب زبيب محمر في الزبدة
الطريقة :
ننقع قطع الدجاج مع أول عشر مكونات في وعاء واسع ونضعها في مكان بارد لمدة ساعتين ثم نطهو الدجاج على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج ونضعه جانبا
في قدر واسع نغلي الماء وننقع الرز مع بذور الكمون و الهيل والقرنفل والقرفة ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نجففه جيدا ونرفع البهارات من الرز
نحضر قدر واسع ونضع فيه طبقة الدجاج ثم نصف كمية الرز وعليه البطاطس ثم نضع بقية الرز بتساو
نرش الحليب المخلوط بالماء على الوجه ونعمل حفر عشوائية بسيطة في الرز ونصب بالملعقة فيها خليط الزعفران والحليب وقطع صغيرة من الزبدة نغلق القدر جيدا ونتركه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة
نحضر طبق التقديم ونقلب المكونات مع بعضها ونزين بالبصل والكاجو والزبيب ويقدم ساخنا مع الرايتا....
توقيع :
فترة الأقامة :
4395 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
3159
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
1.15 يوميا
عآشقة بصمت
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات عآشقة بصمت
21 - 5 - 2012, 03:58 PM