شبكة همس الشوق - عرض مشاركة واحدة

#1 30 - 4 - 2019, 11:01 AM

المقادير:

• 900 جرام لحم بقري (ستيك) مقطع مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3/1 كوب طحين
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 حبة بصل، مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 5 كوب مرق
• 2/1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
• 2/1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• 1 ملعقة كبيرة صوص رسيستيرشاير
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ورق الغار
• 3 حبة جزر
• 2 ساق كرفس
• 3 حبة بطاطس
• 168 جرام فطر

طريقة التحضير :

·
قطعي اللحم إلى مكعبات وجففيها باستخدام المناشف الورقية
ثم تبليها بالملح والفلفل.

·
غلفي قطع اللحم بالطحين.

·
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة
ثم أضيفي قطع اللحم.

·
قلبي قطع اللحم حتى يصبح لونها بنياً ثم ارفعيها جانباً.

·
في نفس المقلاة أضيفي البصل وقليل من الزيت، قلبي لمدة 5
– 6 دقائق حتى يصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

·
أضيفي المرق واللحم والتوابل وصلصة رسيستيرشاير ثم اتركي
المرق ليغلي ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

·
أضيفي الخضار ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة أخرى ثم
أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

·
قدمي مرق اللحم بالخضار مع الخبز.

·
صحتين وهنا.

الموضوع الأصلي : وصفة مصورة مرق اللحم بالخضار || الكاتب : شيخة الزين || المصدر : شبكة همس الشوق