تتقدم إدارة شبكة همس الشوق بأجل التهاني والتبريكات
بمناسبة عيد الأضحى المبارك نسأل الله إن يعيده عليناوعليكم وعلى الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات تقبل الله من حجاج بيته الحرام حجهم، وشكر الله سعيهم وعيدكم مبارك وعيد سعيد ان شاء الله
وكل عام وانتم بخير وصحه وعافيه
همس الشوق
اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا !
المقادير • 250 جرام لحم مفروم ( لحم ضانى أو بقرى ) • 1 بصلة مبشورة • 1/4 معلقة صغيرة بهارات مشكلة • رشة قرفة • 1/2 معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود • 1/4 كوب بقدونس مفروم • 1/2 كوب رمان طازج • 1 معلقة كبيرة طحين • 2 معلقة كبيرة ماء • لفة سبرنج رولز
الطريقة · استخدمى اللحم المفروم الضانى أو البقرى .
· في وعاء كبير ضعي ( اللحم المفروم – البصل – البهارات المشكلة – القرفة – الملح – الفلفل الاسود – البقدونس – الرمان ) واعجنى المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
· خذى مقدار معلقة كبيرة من حشوة اللحم المفروم ووزعيها في خط واحد علي طرف احدى شرائح السبرنج رول ( لا تجعلى الحشوة سميكة لأن اللحم يأخذ وقت أكبر في الطهى من السبرنج رول ) كما هو موضح بالصورة .
· لفى السبرنج رول باحكام حول الحشوة واختمى الأطراف باستخدام عجينة مكونة من ( 1 معلقة كبيرة طحين مذابة في 2 معلقة كبيرة ماء ) .
· سخنى الزيت النباتى في مقلاة عميقة ثم اقلي لفائف السبرنج رول حتى تأخذ اللون الذهبى .
· تكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج كما أن الرمان يعطي نكهة حامضة مع القليل من الحلاوة , يمكنكى أيضا تجميدها في الفريزر قبل القلى واستخدامها عند الحاجة .