24 - 7 - 2014, 12:32 AM
|
| |
کبه باللبن ومدفون دجاج
 
 کبه باللبن ومدفون دجاج
كبة باللبن -ومدفون دجاج ,,
..
بسم الله
(كبة باللبن )
المقادير ,,
كوبين برغل .
كيلو لحم .
3حبات بصل
بهارات -ملح
..
ننقع البرغل تقريبا ثلث ساعه ,,
..
بعدها نحاول نصفيها تماما من المويه لو بقي مويه يخرب ام الطبخه 
.
نطحنها في الطحانه ..
.
بعدها نضيف البصل المطحون ,,
ونضيف البهارات والملح مع اللحم (لايكون اللحم فيه اثر للمويه ابد)
ونعجنها بالعجانه ..
.
وهي تعجن نكشن الحشوه وهي عباره عن
ربع كيلو لحم
بصل حبه
جزر حبتين
فلفل رومي
بازلاء
بهارات وملح
.
وهذا شكل الكبه قبل البدء
.
نبداء
الحشوه
.
.
,
.
نسيت القلي ^_^ ماصورته
.
اللحين نجهز الصلصه اللبن ..
3زبادي
وكاس وربع حليب سائل ..
.
نبداء نحركها شوي في الحلاط
ثم نضيفها في قدر
بعدها نجهز كوب نشاء ..
.
نحركه حتى يثخن شوي يصير ثقيل ,,
.
نجهز ثوم مهروسه وبقدونس مقطع صغير وزيت زيتون .
.
ونضيفه ع اللبن ..
.
ثم نجهز الكبه في الصينيه ..ونسكب الصلصه عليها يطلع معي كذا ..
..
(انا عملتها قبل الاذان المغرب بنص ساعه فالتصوير مو ذاك العذره والسموحه )
.
وهذا السفره النهائيه ^_^
.
اتمنى ينال إعجابكم ..
موفقين ..
الموضوع الأصلي :
کبه باللبن ومدفون دجاج || الكاتب :
همس الشوق || المصدر :
شبكة همس الشوق    |
عضويتي
(( بنت الباديه ))
العرض العادي
