20 - 2 - 2017, 08:32 PM
|
| |
|
طريقة عمل التوفي
 
الكراميل او التوفي يستعمل في تحضير الكثير من الحلويات و لا يحتاج تحضيره الى الكثير من الوقت كما يظن الكثيرون يحضر من السكر والحليب والكريم فريش ويمكن استخدام شراب دبس التمر أيضاً اليكم هذه الطريقة السهلة والسريعة. مقادير التوفي
٢ كوب كبيرة سكر. ١ كوب كبيرة كريم فريش. ٥٠غ زبدة من النوع الجيد. ١ كوب كبيرة ماء
خطوات التحضير
• نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة.
• نضع السكر فوق الزبدة ونتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر ليكتسب لوناً ذهبياً .
• عندما يصبح السكر ذهبياً نضيف الماء ونحرك حتى ذوبان السكر.
• نضيف الكريم فريش الى المزيج تدريجياً مع التحريك.
• عندما يصبح المزيج سميكاً نرفع القدر عن النار.
• وبذلك يصبح جاهزاً .
• يمكن استعمالها وهي سائلة في تزيين الكيك ويمكن وضعها في قوالب وتبريدها في الثلاجة.
ملاحظة : يمكن استعمال الحليب عوضاً عن الماء.
௪
الموضوع الأصلي :
طريقة عمل التوفي || الكاتب :
نظرة عين || المصدر :
شبكة همس الشوق |
عضويتي
العرض العادي
