طريقة عمل عثملية بالقشطة والقطر

#1 8 - 5 - 2020, 07:34 AM

المكوّنات:
عجينة عمثلية - كيلوغرام
زبدة - كوب
سمنة أو زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
زهر الليمون للزينة - نصف كوب
لتحضير القشدة:
حليب بودرة - كوبان
ماء - 3 أكواب
زبدة - كوبان
نشاء - 3 ملاعق كبيرة
مستكة مطحونة - ورقتان
ماء ورد - ملعقتان صغيرتان
ماء زهر - ملعقة صغيرة
لتحضير القطر:
سكر - 3 أكواب
ماء - كوب ونصف
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
ماء ورد - ملعقة صغيرة
ماء زهر - ملعقة صغيرة
الطريقة:
1- لتحضير القشدة: على نار خفيفة، ضعي في قدر الحليب، الماء، الزبدة والنشا واخلطي حتى الغليان.
2- أضيفي المستكة وتابعي الغلي مع التحريك الدائم كي لا تلتصق القشدة في القدر.
3- أطفئي النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر واخلطي قليلاً.
4- اتركي القشدة جانباً لتبرد جيّداً.
5- لتحضير القطر: سخّني السكر مع الماء في قدر حتى يبدأ بالغليان.
6- خففي النار وتابعي الغليان لمدّة 10 دقائق إضافيّة.
7- أضيفي عصير الليمون الحامض وتابعي غلي القطر لدقيقتين.
8- أطفئي النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر وحرّكي قليلاً.
9- ضعي القطر جانباً ليبرد جيداً.
10- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
11- ذوّبي الزبدة والسمنة في قدر.
12- إدهني قوالب المافن المعدنيّة أو أيّ قوالب زجاجيّة دائريّة صغيرة بمزيج الزبدة والسمنة.
13- وزّعي عجينة العثملية على القوالب واخبزيها في الفرن إلى أن يحمّر سطحها وقعرها. حضّري 24 قطعة.
14- أخرجي قوالب العثملية من الفرن، ضعي ملعقتين كبيرتين من القشدة على 12 قطعة.
15- غطيّ كلّ قطعة بقطعة ثانية.
16- أسكبي القطر البارد فوقها واتركيها لتمتص كلّ القطر.
17- زيّني قوالب العثملية بالفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون وقدّميها!

الموضوع الأصلي : طريقة عمل عثملية بالقشطة والقطر || الكاتب : نجوم همس || المصدر : شبكة همس الشوق

8 - 5 - 2020, 04:02 PM

ربي يسلمكم ويسلم قلبكم
على روعة طرحكم
رآآق لي جدآ حرفكم

8 - 5 - 2020, 05:35 PM

وصفة شهية
ألف شكر لك
على الجلب والطرح الراقي
لا حرمنا الله من هالحضور ..

8 - 5 - 2020, 08:43 PM

روح حزينة
كم سعدت حروفي بتواجدك الانيق
شكرا لمرورك واطرائك الجميل
،، تحياتي واحترامي ،،

8 - 5 - 2020, 08:44 PM

كبرياء أنثى
كم سعدت حروفي بتواجدك الانيق
شكرا لمرورك واطرائك الجميل
،، تحياتي واحترامي ،،

10 - 5 - 2020, 06:50 PM

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه
على مجهودك الرائع
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمر
لروحك النرجس

10 - 5 - 2020, 09:20 PM

همسة الشوق
كم سعدت حروفي بتواجدك الانيق
شكرا لمرورك واطرائك الجميل
،، تحياتي واحترامي ،،

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه لموضوع: طريقة عمل عثملية بالقشطة والقطر لموضوع: طريقة عمل عثملية بالقشطة والقطر
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل اسوارة الست بالقشطة	حنين الأشواق	همس مقاطع اليوتبوب حواء	2	10 - 1 - 2022 10:33 PM
طريقة عمل كنافة بالقشطة والاناناس	حنين الأشواق	همس مقاطع اليوتبوب حواء	1	27 - 11 - 2021 07:26 AM
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	4	27 - 3 - 2020 11:22 PM
طريقة عمل الهريسة بالقشطة	نظرة عين	همس مطبخ حواء	6	23 - 7 - 2015 08:04 PM
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة	انيقه	همس مطبخ حواء	6	16 - 2 - 2014 08:13 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟