همس الشوق |
همس مطبخ حواء كل ما يخص المطبخ كل مالذ وطاب |
![]() |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
![]() ![]() صورة توضيحية المقادير - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة - الدجاج : دجاجة (كاملة بزنة 1600 غرام) - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم) - الكرفس : عود (مفروم) - الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة) - الجوز : نصف كوب (مجروش ناعم) - زبيب : نصف كوب (منقوع في الماء) - بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - برغل : كوب (خشن، مغسولًا ومنقوعًا في الماء لثلاثين دقيقة) طريقة التحضير للحشو: تُسخّن الزبدة، في قدر واسعة، فيُضاف فرم البصل، مع التقليب على حرارة متوسّطة. ثمّ، يُضاف الجزر والكرفس، مع الاستمرار في التقليب. ثمّ، يُضاف البرغل المُصفّى، مع الملح، والتوابل، ويقلّب على حرارة متوسّطة. يصبّ ربع الكوب من الماء في القدر، على نار هادئة لربع الساعة. يُرفع غطاء القدر، لإضافة الزبيب والجوز المجروش وبشر الليمون إلى الحشو. ثمّ، يُرفع الحشو عن النار، ويُترك ليبرد. بعد أن تُنظّف الدجاجة وتُجفّف، تتبّل بالقليل من الملح والفلفل من الداخل والخارج. يؤخذ مقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الحشو، وتوضع داخل الدجاجة، كما يوزّع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو بين طبقات الجلد (مع الحفاظ على الجلد كاملًا). تُربط الدجاجة من الأرجل، بوساطة خيط سميك. وتدهن بالزبدة الُمذابة. تُدخل الدجاجة إلى فرن ساخن، على حرارة 160 درجة مئويّة، لساعة ونصف الساعة إلى ساعتين، مع مُلاحظة نضوجها التامّ. ... ![]() |
![]() | #2 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() ![]() سلم لنا عطائك المميز ومواضيعك دائما مميزة وتعجبني كثيرا استمري ونحن ننتظر جديدك بكل شوق وتقبلي تحياتي ![]() |
![]() |
![]() | #3 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() ![]()
بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية وفي انتظار جديدك الأروع والمميز الله يعطيكـِ العافيه يارب خالص مودتي لكي وتقبلي ودي واحترامي ![]() |
![]() |
![]() | #4 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() ![]() النورسيه سعدت بحضورك وتشريفك لمتصفحي لاعدمت تواصلك تحيتي ![]() |
![]() |
![]() | #6 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | ![]() ![]() طرح قمه الروعه في والجمال سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك في أنتظار المزيد من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله ودائما في إبداع مستمر ![]() |
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
لا يوجد |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
![]() | |
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع |
| |
![]() | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
محشي الملفوف محشي الكرنب بالزيت ودبس الرمان | حنين الأشواق | همس مقاطع اليوتبوب حواء | 2 | 9 - 1 - 2022 09:21 PM |
صدور دجاج محشي | امير العاشقين | همس مطبخ حواء | 2 | 15 - 10 - 2015 12:42 AM |
دجاج محشى على الطريقه التركيه | نظرة عين | همس مطبخ حواء | 6 | 16 - 7 - 2015 12:47 AM |
فيليه دجاج محشي مطبخ منال العالم | سجات التهاويل | همس مقاطع اليوتبوب حواء | 8 | 19 - 12 - 2013 11:51 PM |
برياني دجاج بالمكسرات | إنسااانة عنيدة | همس مطبخ حواء | 4 | 20 - 4 - 2013 11:54 AM |